Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 3 anmeldelser
Instant Pot Pulled Pork
Instant Pot pulled pork er den bedste måde at lave en læskende, mør svinekødsmiddag med minimal indsats for dig! At bruge en trykkoger er meget hurtigere end din almindelige langsom komfur. Tilbered nogle tilbehør, mens svinekødet koger, og du vil få et komplet måltid på ingen tid!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Skyl og klap din svinekødsskulder (eller svinemørbrad eller svinemørbrad) tør med køkkenrulle. Tilsæt paprika, hvidløgspulver, løgpulver, salt og peber i en lille røreskål. Rør for at kombinere.
Beklæd derefter den udbenede svineskuldersteg i tern med æblecidereddike. Krydr derefter svinekødet generøst med krydderiblandingen og stil det til side.
I en mellemstor røreskål piskes 1 kop barbecuesaucen, 1 kop bouillon og den valgfri flydende røg og brun farin sammen, hvis du bruger.
Tænd for din Instant Pot, og drej den til saute-indstillingen. Tilsæt ekstra jomfru olivenolie (eller talg) og lad det varme op.
Når det er opvarmet, arbejd i portioner ved at tilføje halvdelen af det snittede svinekød i Instant Pot. Sauter i 5 minutter, og sørg for at rotere svinekødet for at brune alle sider. Når det er brunet, overføres svinekødet til en tallerken og gentages med den anden halvdel af flæsket i tern.
Tilsæt den resterende ⅓ kop bouillon og brug en træske til at afglatte gryden ved at skrabe alle de brunede stykker af bunden. Sluk derefter for Instant Pot.
Tilsæt derefter alt det brunede kød tilbage i Instant Pot samt den resterende sauceblanding.
Luk låget og indstil ventilen til at 'forsegle'.
Kog ved manuelt højtryk i 40 minutter. Lad trykket slippe naturligt i 10 minutter, før ventilen skiftes til 'udluftning' for hurtig udløsning.
Fjern det tilberedte kød fra Instant Pot og riv det. Kom det tilbage i gryden eller en skål sammen med den resterende 1 kop barbecuesauce og rør for at kombinere. Server straks.
Noter
Svinekam eller svinemørbrad kan også bruges, bare skær kødet i tern, til du har nogenlunde samme vægt. *Begge disse muligheder har mindre fedt, så planlæg det ved at tilføje lidt mere olie, baconfedt eller talg.
Hvis du har en del af en udbenet svinekødssteg, skal du skære kødet væk og skære i terninger, som du ville gøre en udbenet portion.
At lave mad fra frossen (stadig i terninger) tilsæt 10 minutter pr. pund, så yderligere 30 minutter til denne opskrift.
Mens du vil indstille Instant Pot til at koge i 40 minutter, vil det faktisk tage længere tid end dette, fordi timeren ikke starter, før den er kommet til tryk. Afhængigt af størrelsen på din gryde og indholdet, kan tiden for dens fuldstændige tryk variere fra 5 - 15 minutter.
Når din Instant Pot er færdig med at lave mad, skal du lade ventilen stå på for at 'forsegle' i 10 minutter for en naturlig trykudløsning (NPR), så kan du forsigtigt åbne ventilen for en hurtig trykudløsning.
Inden servering, hvis du elsker sprøde pulled pork-bidder, kan du pandestegte pulled pork. Efter stegning kan du servere med eller uden ekstra BBQ sauce.
Gem juicerne til opbevaring og genopvarmning af din instant pot pulled pork.
Opbevaring: Læg eventuelle rester i en lukket beholder i køleskabet i op til 4 dage.
For at fryse: Pak dit svinekød godt ind og læg det i en forseglet frysepose eller en vakuumforseglet pose og opbevar det i fryseren. Lad den tø op natten over i køleskabet, inden den genopvarmes.
Sådan genopvarmes: Du kan genopvarme dit pulled pork i en slow cooker med et stænk bouillon eller vand ved lav varme i et par timer. Derudover kan du placere den i en bradepande, tilføje lidt væske og dække den med folie, før den bages i ovnen ved 225°F (110 ° C) indtil den er gennemvarmet.
Da tilberedningstiden kan variere afhængigt af størrelsen på din steg, kan en Instant Pot forsegles og cykles i et par minutter mere, hvis svinekødet ikke er helt gennemstegt og klar til at rives.