Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 15 anmeldelser
Instant Pot Lammelår
Denne Instant Pot lammekølle er en lækker og mør hovedret. Det kræver praktisk talt ingen indsats at forberede sig! Kødet er saftigt, smagfuldt og så velsmagende, at det er helt ferieværdigt middag! For ikke at nævne, at lave den i trykkogeren er en reel tidsbesparelse, og den vil ikke optage værdifuld ovnplads!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Tilføj 2 spsk olivenolie til Instant Pot og tænd for saute-indstillingen, og krydr derefter din 5 lbs lammekølle med 1 tsk hver, salt og peber.
Når din Instant Pot er opvarmet, svitser du det krydrede lammelår i 4 minutter på hver side. Fjern derefter lammet fra gryden og stil det til side.
Mens du stadig er på saute-indstillingen, tilsæt skiverne 1 kop gult løg til Instant Pot. Sauter i 2-3 minutter, indtil dufter. Tilsæt det hakkede 4 fed hvidløg og svits i yderligere 30 sekunder.
Afglasér gryden ved at hælde i 4 kopper oksekød bouillon og brug en træske til at skrabe de brunede stykker af bunden. Tilføj 2 tsk tørret rosmarin og sluk derefter saute-indstillingen.
Placer bordskånet i Instant Pot og sæt det brændte lammelår ovenpå.
Luk og luk låget på gryden og sæt den til manuel trykkogning i 45 minutter.
Når tiden er gået, lad Instant Pot naturligt slippe trykket (NPR) i 20 minutter, før du udfører en hurtig udløsning.
Åbn forsigtigt låget på gryden og kom lammet over på en serveringsbakke eller et skærebræt.
Lad lammet hvile i 10 minutter, før det skæres i skiver og serveres med bouillonen hældt over eller brugt til at lave min lammesovs.
Noter
Instant Pot vil ikke starte timeren, før den har nået tryk, hvilket kan tage 10-15 minutter.
En god tommelfingerregel er at tilberede dit lam i 9 minutter pr. pund for medium-rare eller 11 minutter pr. pund for medium.
Hvis du bruger et udbenet lammelår, skal dit kød koge længere. Kog i 10 minutter pr. pund for medium-sjælden eller 13 minutter pr. pund for medium.
Jeg anbefaler ikke at tilberede dit lam over medium for at nyde saftigt, smagfuldt og mørt kød!
Opbevaring: Opbevar rester af lam i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en uge.
For at fryse: Læg kødet i en frysesikker beholder og frys i op til 6 måneder, hold kød og bouillon adskilt. Lad det tø op natten over, inden det genopvarmes.
For at genopvarme: Læg dit lam i en ovnfast fad med lidt bouillon og dæk det med folie. Bages i ovnen ved 300°F (150 ° C) indtil de er varmet helt igennem.
bedste lammelår, nemme lammelår opskrifter, hvordan man tilbereder lammekølle, hvordan man steger lammelår i en instant gryde, instant gryde, instant gryde lammelår, instant gryde lammekølle ingredienser, lam, lam opskrifter
Kursus Middagsopskrifter, Hovedretter, Instant Pot, Lammeretter, Hovedret