Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 24 anmeldelser
Oksekød og kål
Denne Irsk corned beef og kål med Guinness-øl er en traditionel favorit, der er super populær til St. Patrick's Day her i USA. Den er utrolig nem at lave og super smagfuld, uanset om den serveres frisk ude af ovnen eller skæres i skiver til rester af sandwich.
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Forvarm ovnen til 325 ° F (162 ° C) og flyt stativerne ned, så din stegefad bliver centreret i ovnen.
I en stor stegepande eller hollandsk ovn kombineres oksekød bouillon og Guinness med hjemmelavet corned beef og kål krydderier mix. Placer din corned beef-brystdel, med den fede side opad, i midten af din hollandske ovn eller stegepande.
Beklæd toppen af din corned beef med den groft malede sennep, drys derefter med farin og smag til med salt og peber. Dæk til og kog i 1 time.
Fjern stegepanden fra ovnen, og overfør corned beef til et skærebræt. Sil derefter væskerne for at fjerne hele urter (hvis det ønskes, ELLER en krydderipose el buket garni kunne have været brugt til at placere alle hele krydderier). Returner den anstrengte væske til stegepanden.
Før du returnerer corned beef, tilsæt hakket hvidløg og skiver eller hakket løg. Placer corned beef, med fedtsiden opad igen, i midten af din bradepande. Tilsæt grøntsager, arrangeret rundt om corned beef. Top med kviste af frisk timian og tilsæt laurbærbladene.
Dæk til og sæt bradepanden tilbage i midten af din ovn, fortsæt tilberedningen ved 325°F (162 ° C) i yderligere 2 timer - eller i alt 1 time pr. pund corned beef. Når corned beef er gaffelmør, er den klar til servering.
Fjern corned beef og grøntsager fra stegepanden, skiv corned beef mod kornet og server med juice dryppet over, når det er belagt (hvis ønsket).
Komfur Top Instruktioner
* At lave corned beef på komfur, følg instruktionerne i opskriften: Tilsæt væsker, krydderier, læg kødfedtet opad i en hollandsk ovn eller en stor gryde. Kog, reducer derefter varmen til lav og lad dem simre i 2 ½ time.
Efter 2 ½ timer tilsættes grøntsager (undtagen kål) og koges i 15 minutter. Tilsæt kålen og kog i yderligere 15-20 minutter, eller indtil kød, kartofler og kål er møre.
video
Noter
* Alle madlavningsmetoder skal have en intern temperatur på 145 grader F (63 grader C) som aflæst af et kødtermometer ved den tykkeste del af det bagt corned beef som foreslået af USDA retningslinjer for fødevaresikkerhed.** Lad det færdige corned beef hvile i 20 minutter, inden det skæres i skiver. Det skiver lettere, når det er udhvilet, og saftene går ikke tabt på dit skærebræt, hvilket holder dit kød mørt og smagfuldt.*** Det perfekt kogte corned beef smelter i munden og falder ikke fra hinanden på din tallerken. Corned beef, der er for ømt, skiver ikke godt til sandwich (en almindelig brug for left overs!).
bagt corned beef, bedste corned beef og kål opskrift, Corned Beef og kål, corned beef og kål ingredienser, hvordan man laver corned beef, irsk corned beef og kål