Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 13 anmeldelser
Traditionelt irsk sodabrød (let brød uden æltning, gærfrit brød)
Traditionelt irsk sodavandsbrød kræver kun 4 ingredienser og er perfekt til selv den nybegyndere bagebager. Der er ingen gær , ingen æltning påkrævet her. Tilføj den fantastiske smag af kærnemælk, og du har et nemt brød, som alle vil elske.
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Forvarm ovnen til 425 ° F (218 ° C) og smør en 8 tommer kagepande eller beklæd et bagepapir med pergamentpapir. * Jeg foretrækker at bruge et sæt af de 2 "dybe kagepander, smøre bundkagepanden og bruge den anden som låg til at simulere den bastible, som irsk sodavand oprindeligt blev bagt i.
I en stor røreskål sigtes 4 kopper all-purpose mel og tilføj 1 ½ tsk bagepulver , 1 tsk salt. Rør for at blande med melet, og lav derefter en brønd i midten af dine tørre ingredienser. Tilføj 1 ¾ kop kærnemælk og rør til der er dannet en klistret dej (selvom dejen er klistret, kan den være i stykker (se video)).
Vend den klistrede dej ud på en let meldrysset overflade, mel dine hænder og ælt dejen forsigtigt (for at forhindre at gassen slipper ud). Bring dejen sammen og form dem til en 1 ½ - 2 tommer høj skiveform, der passer til din 8 tommer kagepande (dette skal være omtrent den samme størrelse, hvis du bager på et bageplade).
Brug en skarp kniv til at sætte et kryds på toppen af dejen (for at velsigne brødet), derefter stikke hver af de fire hjørner (traditionelt gjort for at tillade feerne at flygte, ellers vil de jinx brødet).
Dæk kageformen med den anden kageform og bag ved 425°F (218 ° C) i 30 minutter, fjern derefter den øverste kageform og bagning færdig i yderligere 15 minutter. Brødet vil have en hul lyd, når det bankes på bunden.
Vend bagesodabrødet ud af kageformen og lad det køle af på en rist. Bryd brødet i halve og skær det i tykke skiver (eller tjene som 4-8 revne kiler) smøres.
video
Noter
Irish Soda Bread blev oprindeligt bagt i en Bastibel, der ligner meget på en Hollandsk ovn. Imidlertid vil bagepulver i vores hollandske ovn give bunden af vores brød et afrundet udseende. I stedet bruger vi et par kagepander til at simulere Bastiblen og holde en dejlig flad bundskorpe på vores hvide sodavand.
Dæk brødet med et viskestykke og tåge med en sprayflaske for at holde dit brød fugtigt.
Når først dit traditionelle irske sodabrød er daggammelt, er det perfekt til at lave vores irske sodavandsbrødpudding!