Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 16 anmeldelser
Gammeldags irsk havregrynkage med karamelpecanfrosting
Denne gammeldags Irsk havregrynkage med karamelpecanfrosting er endnu en himmelsk kage af irsk oprindelse, som er en super nem dessertbehandling til St. Patrick's Day og bestemt alle dage på året.
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Gammeldags irsk havregrynkage
I en lille blandeskål kombineres gammeldags havre med kogende vand. Lad sidde i 15-20 minutter, før du laver din kage.
Forvarm ovnen til 350 grader F (175 grader C), og belæg din 9 x 13 bageplade generøst med smør eller non-stick madlavningsspray.
I en stor blandeskål flødes dit smør sammen med både hvidt og lysebrunt sukker. Hæld din vanilleekstrakt i æg, bland, tilsæt derefter til det gennemblødte havregryn og bland.
Tilsæt bagepulver, kanel og muskatnød (plus valgfrit salt), og bland derefter. Tilsæt melet og bland det, indtil det er grundigt inkorporeret.
Tilsæt de våde ingredienser til din melblanding og bland bare indtil alt melet er inkorporeret. Overfør til din belagte 9 x 13 gryde og læg den på den midterste rist i din forvarmede ovn.
Bages ved 350 grader F (175 grader C) i 30-35 minutter, eller indtil et tandstikker indsat i midten af din havregrynkage kommer ren ud (eller med en krumme eller to på den, men ikke våd eller 'klæbrig'). Lad kagen køle af i gryden, mens du laver frost.
Karamel Pecan Frosting
Smelt dit smør i medium gryde i en medium gryde. Tilsæt lysebrunt sukker, sødet kondenseret mælk og vanille. Rør for at kombinere, og indtil alt brunt sukker er smeltet.
Pisk ofte, mens karamelblandingen opvarmes, og derefter konstant under madlavning. Reducer varmen efter behov for at holde din karamel lav (blød) kog og bare knap boblende.
Fortsæt med at piske i 5-10 minutter, eller indtil din karamel er fortykket og mørknet til en gylden lysebrun karamelfarve. Den vil være blød, cremet og stadig hældbar (selvom den er meget tyk).
Overfør din karamelblanding til en kølig skål, rør knuste pekannødder ind (reserver noget til at fylde din kage, hvis det ønskes), og lad den køle af i 10-15 minutter (men stadig lidt varm), før du spreder den over din kage. Afslut med yderligere knuste pekannødder, hvis det ønskes.