Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
4.97 fra 76 anmeldelser
Havregrynmelasse Raisin Cookies (Anden Verdenskrig Cookies)
Disse havremel melasse rosin cookies(eller cookies fra Anden Verdenskrig) er en hurtig og nem en-skål cookie, der er sej og smagfuld. Min bedstemor gav denne opskrift videre, så du ved dem skal være lækkert. Mange mennesker elsker dem endda mere end almindelige havregrynsrosinkager.
1koprosiner(erstat tørrede tranebær eller kirsebær, hvis det ønskes - du kan også tilføje hakkede valnødder eller chokoladechips)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Forvarm ovnen til 350 ℉ (175 ℃), og beklæd dine bageplade(r) med bagepapir.
I en stor røreskål, eller skålen på din standmixer, flød den ½ kop smør, saltetog 1 ¼ kop sukker sammen indtil glat.
Tilsæt de våde ingredienser: 2 store æg pisket ved stuetemperatur og 6 spsk melasse. Rør rundt, tilsæt derefter ½ tsk salt, 1 teaspoon baking soda, 1 tsk bagepulverog ½ tsk kanel. Kombiner grundigt.
Tilføj 1 ¾ kopper universalmel og rør forsigtigt for at skabe en våd blanding. Tilføje 2 ½ kopper gammeldags havre , 1 kop rosiner, og rør derefter indtil alle ingredienser er kombineret til en klistret kagedej.
Brug en spiseske til at dele dejen ud i 1-1 ½-tommer dejkugler og læg dem på en bageplade med cirka 2 tommers afstand for at give dem plads til at sprede sig under bagningen.
Bag småkager kl 350 ℉ (175 ℃) i 12-15 minutter, eller indtil småkagerne er brune i kanterne (de bagte småkager er lysere brune end dejen).
Fjern cookies fra ovnen, og lad dem sætte sig på cookie-arket i 5 minutter, før de overføres til et kølerist. Afkøles yderligere 10 minutter inden servering.
video
Noter
Både dejen og kagerne fryser meget godt til senere brug. Anbring enten dejen eller kagerne i en stor frysepose eller lufttæt beholder til opbevaring i fryseren. Jeg har optøet den frosne dej eller kager op til 1 måned efter frysning med meget gode resultater.Opbevar bagte kager i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i ca. 1 uge og nedkølet i op til 2 uger.Dejen kan blandes og opbevares i køleskab i op til 1 uge.