Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 15 anmeldelser
Cremet kylling Minnesota viltrisuppe
My cremet kylling Minnesota vilde rissuppe er en rig og solid kyllingesuppe lavet med Minnesota vilde ris, grøntsager og fløde! Denne indfødte ris har en lækker tekstur og smag, der er virkelig unik og så velsmagende, når den tilberedes korrekt! Det bedste af det hele er, at det er en lækker og tilfredsstillende middag klar til at spise på kun 30 minutter!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Minnesota vilde ris skal skylles grundigt i varmt vand i mindst 30 sekunder. Start den skyllede 1 kop rå vilde ris i en gryde med den opvarmede 3-kopps portion af 9 kopper kyllingefond mens du tilbereder resten af suppens ingredienser (følg madlavningsvejledningen på emballagen med disse undtagelser). *Brug af hønsefonden vil tilføje endnu et lag smag til dine vilde ris, men jeg sir de kogte vilde ris og kassere det brugte materiel da det kan give en bitter smag til suppen.
Smelt ¼ kop smør i en gryde eller en hollandsk ovn ved middel varme. Tilsæt hakket ½ kop gul løg, 3 mellemstore gulerødderog 4 ribben selleri. Kog under omrøring af og til, indtil løget er gennemsigtigt, og gulerødderne er bløde, cirka 5 minutter. *Jeg kan godt lide mirepoix-grøntsagerne i denne suppe finthakket, så jeg vil ofte hakke en groft og blæs dem et par gange i en foodprocessor.
Tilføj krydderier (½ tsk tørret timian, 1 spsk frisk persille, ¼ tsk hvidløgspulver, ½ tsk hver, salt og peber) samt 2 hele laurbærblade og 1 terning kylling bouillon, tilføje ¼ kop tør hvidvin og de resterende 6-kopper portion af 9 kopper kyllingefond, og rør derefter for at kombinere.
Øg varmen til høj og kog suppen, reducer derefter varmen til lav, dæk den, og lad den simre i 20 minutter.
Tilsæt hakket 2 kopper kogt kylling, kogte Minnesota vilde ris, og ½ kop kraftig fløde. Fortsæt med at simre, indtil det er gennemvarmet, cirka 4-5 minutter.
Fjern laurbærblade, smag til og juster krydderier inden servering.
Noter
Hvis instruktionerne til dine vilde ris varierer meget (dvs. instant vilde ris vil ikke tage så lang tid at tilberede, håndhøstede vilde ris vil have brug for mere væske), følg tilberedningstider og mængder anbefalet i pakkens instruktioner.
Jeg kan godt lide mirepoix-grøntsagerne i denne suppe finthakkede, så jeg vil ofte hakke dem groft og derefter blitz dem et par gange i en foodprocessor.
Brug af hønsefond tilføjer endnu et lag smag til dine vilde ris, men jeg sir de kogte vilde ris og kasserer den fond, der blev brugt, da det kan give en bitter smag til suppen.
Når jeg stege en hel kylling, jeg gemmer slagtekroppen for at lave mit eget lager (som tiden tillader), som ville være den lækreste base til denne suppe!
Til opbevaring: Overfør og rester af din kylling og vilde rissuppe i en lufttæt beholder. Du kan opbevare flødebaserede supper i op til 3-4 dage. Jeg foreslår ikke at fryse denne suppe, da cremede supper har en tendens til at skille sig ad, når de er optøet og genopvarmet.
For at genopvarme: Tilføj din cremede kylling Minnesota vilde rissuppe til en gryde og varm op ved lav temperatur, under omrøring af og til, indtil den er opvarmet hele vejen igennem (til flere portioner). Du kan også mikroovne individuelle portioner i 2-3 minutter, mens du rører halvvejs igennem.