Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 136 anmeldelser
Opskrift på kartoffelmos med rødt skind
Rød skind kartoffelmos med ristet hvidløg og flødeost er en klassisk ferietilbehør og en basisvare til fantastiske familiemåltider! De glatte, rige kartofler har stadig et par klumper til at nyde alle de vidunderlige teksturer af dine røde kartofler. Hvis du føler behov for lækker kartoffelmos, så er denne ret din næste besættelse!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Vask og skær de røde kartofler, og lad skindet være, i relativt store størrelser med en størrelse på ca. 1 til 1 ½ tomme.
Placer skårne kartofler i en stor gryde med saltet vand (nok vand til at dække kartoflerne, du kan også bruge kylling bouillon til at tilføje mere smag til kartoffelmosen) og lav kogning ved medium høj til høj varme.
Kog kogende, indtil gaffel er øm, ca. 10 minutter. Tøm kartoflerne, og vend tilbage til gryden eller en stor blandeskål.
Mos de kogte kartofler, tilsæt derefter mosede ristede hvidløg, smør, flødeost og salt og peber. Rør for at blande, indtil smør og flødeost er smeltet.
Tilsæt den tunge fløde (start med mindre, hvis det ønskes, og tilføj mere, indtil du har nået din ønskede cremede struktur) og rør, indtil det er blandet helt ind. Serveres varm.
Noter
* Persille, purløg eller grønne løg er gode urter til at røre i dine kartoffelmos. Yderligere oste som schweizisk, cheddar eller parmesan kan omrøres med smør og flødeost for at få flere smag.
tips:
For ekstra smag - Brug bouillon eller lager til match dit protein, brug oksekød bouillon til oksekød hovedretter og kyllingelager til kylling middage. Når de skårne røde kartofler koges på lageret, forbedrer det smagen og tilføjer det 'steakhouse restaurant' kvalitet.Moset mod pisket - Mos kartoflerne giver dem mulighed for at beholde nogle struktur. Dette er især nyttigt med røde kartofler, da de har mindre stivelse end Russet eller Yukon Gold kartofler. Piskning af dine røde kartofler kan gøre dem 'lim' i tekstur.Ristet hvidløg - Jeg foretrækker at bruge ristet hvidløg, da den har en mildere, men stadig rig smag. Jeg ved, at jeg ikke er den eneste, der ikke kan lide at bide i bidder af delvist kogt hvidløg! Se min ristet hvidløg for instruktioner, hvis du aldrig har lavet din egen. Når det er gjort, presses den ristede hvidløg simpelthen direkte ud af feden i dine kartoffelrøde kartofler. Hvis du vil springe over trinnet med at bruge ristet hvidløg, kan du også tilføje et par fed i vandet eller lageret, når du koger kartoflerne.