Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 16 anmeldelser
Skinke og ærtepasta
Denne skinke- og ærtepasta kombinerer møre skinkebidder med fettuccine og ærter i en fyldig, cremet hvid sauce, som hele familien elsker! Det er en hurtig og nem pastamiddag at lave, enten på komfuret eller i din crock pot! Derudover er den perfekt til at bruge rester af skinke!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Komfur Top skinke og ærtepasta
Kog din 16 oz fettuccine ifølge indrammede anvisninger, vil typisk i den nedre ende af den foreslåede tid give en flot al dente tekstur (fast til bid, men fuldt kogt). Tøm og skyl i koldt vand. Sæt til side.
I en gryde (eller stegepande eller hollandsk ovn, der er stor nok til at rumme pastaen, når den er kombineret med saucen) smelte 2 tablespoon smør og svits den 1 spsk hvidløg i 1 minut.
Tilføj 2 kopper mælk, 1 kop tunge cremeog i terninger 4 oz flødeost. Varm indtil flødeosten begynder at gå i stykker. Brug et piskeris til at kombinere og færdiggøre nedbrydningen af flødeosten.
Tilsæt terningerne 2 kopper skinke , 2 kopper ærter(optøede ærter, hvis du bruger frosne) og kog i 1-2 minutter, eller indtil skinke og ærter er opvarmet.
Tilsæt det revne 1 kop skarp cheddarost , 1 kop schweizerost, og krydr med ½ tsk hver, salt og peber(at smage). Rør lejlighedsvis, indtil al osten er smeltet.
Tilsæt den kogte fettuccine og rør, indtil den er godt dækket. Fjern fra varmen og server straks. Pynt med 2 spsk persille ved servering, evt.
Crock Pot skinke og ærtepasta
Sprøjt indersiden af din crock pot med non-stick madlavningsspray.
Kog din 16 oz fettuccine i en gryde i 5 minutter. Dræn og skyl i varmt vand, og overfør derefter til crock pot.
Tilsæt resterende ingredienser (undtagen ærter): 2 tablespoon smør, 1 spsk hvidløg, 2 kopper mælk, 1 kop tunge creme, 4 oz flødeost, revet 1 kop skarp cheddarost , 1 kop schweizerost, ½ tsk hver, salt og peberog skåret i tern 2 kopper skinke. Rør for at kombinere.
Dæk og indstil din langsomt komfur til lav indstilling og kog i 3 timer, eller indtil pastaen er øm (al dente). Rør rundt og tilsæt derefter 2 kopper ærter og dække. Afslut kogningen i yderligere 10 minutter.
Noter
tips:
Du kan begynde at lave saucen, mens pastaen koger. Dette vil hjælpe med at spare dig lidt tid i køkkenet!
Hvis du vil gøre denne ret mere traditionel, så skift skinken i tern ud med prosciutto.
For at sikre, at din pasta forbliver al dente, skal du altid koge den i den korteste tid, der er anbefalet på pakken. Skylning i koldt vand efter afdrypning stopper også tilberedningen og bevarer dens faste tekstur.
Riv din ost selv for det bedste resultat. Forrevet ost har tilsætningsstoffer, der forhindrer den i at klæbe sammen og forhindrer den i at smelte jævnt.
Opbevaring og genopvarmning:
Til opbevaring: Lad dine rester af skinke og ærtepasta afkøle til stuetemperatur. Derefter kan du overføre det til en lufttæt beholder og opbevare det i køleskabet i op til 3-4 dage.
Frysning anbefales ikke til denne pastaret, da saucen vil skille ved optøning.
For at genopvarme: Placer den i en stegepande over medium varme. Tilsæt et skvæt mælk (eller bouillon eller vand) og opvarm det under omrøring af og til. Tjek mit indlæg på hvordan man genopvarmer pasta for flere metoder.