Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 43 anmeldelser
Røget Mac og ost
Denne Røget Mac og ost er fyldt med smag. Du finder en lækker version af denne comfort food-opskrift med tre cremede slags ost, bacon og jalapeno! Det perfekte strejf af røgsmag parrer sig med rigdommen af flødeost, cheddarost og røget Gouda!
8ozflødeost(en pakke - blødgjort ved stuetemperatur og kuberet)
8ozcheddar ost(revet, medium eller skarp cheddar)
7ozrøget gouda ost(revet)
¼kopsyltet jalapeno(krukke, temmede eller varme jalapeno skiver - eller frisk jalapeno - terninger)
4strimlerbacon(kogt og smuldret eller skåret)
hver, salt og peber(at smage)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Forvarm din ryger til 225℉ (107 ℃) og fyld din træbakke med et træ efter eget valg. De bedste milde træsorter er kirsebær, sukker ahorn, pecan og æble. Jeg personligt kan lide hickory nogle gange, når jeg ryger noget med en stærk ost som skarp cheddar.
Kog din 1 lb albue makaroni i en stor fond med saltet vand. Følg pakkens anvisninger for tilberedningstid, minus cirka to minutter for en al dente (fast til bid) struktur. Tøm og skyl pastaen i koldt vand, og læg den til side.
Sæt din bouillon tilbage på komfuret, tilsæt 2 kopper kraftig fløde , ½ kop smør, og varm dem derefter ved middel varme. Når smørret er smeltet tilsættes det bløde 8 oz flødeost og pisk indtil flødeosten er brudt ned og saucen er jævn. Tilsæt de revne oste (8 oz cheddarost , 7 oz røget gouda ost) og rør til det er smeltet. Smag til med hver, salt og peber.
Kom den kogte pasta tilbage i din bouillon og ostesauce, mens du rører forsigtigt for at dække pastaen grundigt. Fold i skiver ¼ kop syltet jalapeno og smuldrede 4 strimler bacon (reserver nogle til toppingen, hvis det ønskes), og overfør derefter til en 9 x 11-tommer engangs-aluminiumspande, der er blevet olieret eller sprøjtet med non-stick madlavningsspray.
Anbring din gryde med makaroni og ost i din forvarmede ryger og luk låget eller døren. Kog i 1 ½ time eller indtil den er gyldenbrun på toppen og bobler rundt om kanterne.
Fjern fra rygeren, når du er færdig, og server med det samme.