Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
4.99 fra 201 anmeldelser
Gordon Ramsay Shepherd's Pie
Denne Gordon Ramsay Shepherd's Pie er en fantastisk, klassisk opskrift, han har delt gennem flere videoer, inklusive hans populære 'F Word'-serie! Salte lag af hakket lammekød og en "hemmelig ingrediens" kartoffelmos kombineres for at lave denne internationalt elskede komfortmad!
1kopparmesan ost(reserver nogle til topping, hvis det ønskes)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Hakket
Bring en stor støbejern stegepande, stegepande eller stegepande til høj varme med olivenolie.
Når olien er varm, tilsættes det malede lam. Fordel i et jævnt lag og sprød den ene side, vend derefter og sprød undersiden. Bræk det hakkede lam fra hinanden, efter at det er brunet og sprødt. Krydr lammet med salt og peber (brug den første portion salt og peber, 1 tsk af hver).
Tilsæt løg, hvidløg og gulerod og steg i ca. 2-4 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
Hæld Worcestershire sauce derefter tomatpuréen og bland. Tilsæt rødvin, timian og rosmarin, og kog, indtil det meste af vinen er fordampet.
Hæld kyllingekraften i og kog i 3-4 minutter. Sluk derefter for varmen, og sæt den til side.
Kartoflerne
Dæk skrællede kartofler i vand med en stor lagerpot, kog derefter kartoflerne i ca. 20 minutter, eller indtil kartoflerne er bløde. Dræne.
Mos kartofler enten med en gaffel eller en ricer, hvis du har en.
Sæt med det resterende salt og peber.
Rør smør, æggeblommer i og rør meget hurtigt, tilsæt derefter parmesanosten og bland det godt sammen. (Valgfrit - reserver et par spiseskefulde af parmesanosten til at toppe Shepherds-tærten)
Montering af Hyrdetærten
Sæt lammekødet i en gryderet og fyld derefter kartofflen på. Ved hjælp af en spatel kør kartoflerne helt over hakket i eventuelle huller. Det skal se ud som en glat høj.
Drys den resterende parmesanost på toppen og brug derefter en gaffeltræk langs toppen af kartoflerne (dette giver kartoflerne en dejlig sprød tekstur, hvor de bliver rejst af gaffelen).
Placer i din forvarmede ovn ved 350 ° F (180 ° C) i 18-20 minutter.
Fjern fra ovnen, og lad 5-10 minutter afkøle inden servering.