Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 298 anmeldelser
Stegte kartofler og løg
Disse stegte kartofler og løg er en fantastisk kartoffelside med gaffelmøre, sprøde stegte kartofler og velsmagende løg! De kan nemt supplere enhver morgenmad eller aftensmad! Kartoflerne er et alsidigt tilbehør, der smager lige så godt til dine æg og bacon som til en stegt kylling!
2lbsrusset kartofler(vasket og skåret i ½ tomme stykker, kuberet)
1mediumgul løg(revet eller finhakket)
¼kopolivenolie(mere efter behov, nok til at dække bunden af din stegepande)
½teskehver, salt og peber(at smage)
½teskehvidløgs pulver(at smage)
½teskerøget paprika(eller paprika)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Riv et medium 1 medium gult løg eller hvidløg og vask og tern 2 lb russet kartofler. *Det er valgfrit at skrælle kartoflerne.
Varm op ¼ kop olivenolie i en stor stegepande, stegepande eller støbejernsgryde ved middel varme.
Tilsæt revet løg, kartoffelterninger og krydderier (½ tsk hver, salt og peber, ½ tsk røget paprikaog ½ tsk hvidløgspulver - medmindre du gerne vil bruge hakket hvidløg, behold det hakkede hvidløg til den utildækkede kogetid).
Rør ingredienserne sammen, og fordel dem i et jævnt lag over bunden af din gryde. Dæk med et tæt monteret låg og kog i 10 minutter, eller indtil det er gyldentbrunt.
Efter de 10 minutters madlavning, mens den er tildækket, afdæk og rør kartoflerne og løgene (tilsæt hakket hvidløg, hvis du bruger). Lad det være dækket for at afslutte i cirka 5 til 10 minutter, eller indtil dine kartofler er gaffelbløde og har nået det ønskede ømhedsniveau.
Fjern fra varmen, når kartoflerne er færdige med madlavning og server straks.
Noter
Kom med ideer, som du måske kunne lide omfatter: hakket hvidløg, rød eller grøn peberfrugt i tern, skalotteløg, grønne løg, svampe, cherrytomater eller arvestykketomater i tern. Du kan også bruge friske krydderurter, herunder hakket persille, kviste af rosmarin eller et bundt timian.
Sådan undgår du bløde stegte kartofler - Sørg for at varme din olie op, før du tilføjer kartoflerne til stegepanden eller stegepanden. Denne delvist overdækkede metode virker til at koge kartoflerne hele vejen igennem, men du skal bruge den afdækket i den sidste halvdel af tilberedningstiden for at brænde overskydende fugt af.
Pandestegning af kartofler i olie vs smør - Smør brænder, hvis det bruges på en høj nok varme til virkelig få en god 'fry' på dine taters. Olien forhindrer din kartoffelmad i at brænde på, inden den rammer din tallerken. Hvis du kan lide smagen af smør, reserver det til tilsætning i slutningen, når varmen kan reduceres en smule inden servering.