Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 12 anmeldelser
Græskar Chokolade Chip Cookies
Lækker blød og sej Pumpkin Chocolate Chip Cookies er den bedste kombination af græskarpuré, varme bagningskrydderier og søde chokoladechips! Disse lækre efterårskager er en familiefavorit, plus de er super nemme at lave og smage endnu bedre efter opbevaring i en dag eller to!
¾kophalvsød chokoladechips(eller mælkechokolade eller mørk chokoladechips)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Tilsæt de tørre ingredienser i en stor blandeskål (alsidigt mel, bagepulver, bagepulver, salt, krydderi med græskarstærte og appelsinskal).
Pisk de tørre ingredienser sammen, indtil de er grundigt kombineret, og lav derefter en brønd i midten for de våde ingredienser. Sæt til side.
Tilsæt de våde ingredienser i en medium blandeskål (smeltet og afkølet smør, græskarpuré og vanilleekstrakt med mørkebrunt eller lysebrunt sukker og granuleret sukker).
Bland de våde ingredienser sammen, indtil de er blandet grundigt, og alle klumperne af brunt sukker er opløst.
Tilsæt de våde ingredienser i brønden i midten af de tørre ingredienser.
Bland de våde ingredienser i de tørre ingredienser ved hjælp af en spatel eller ske, lige nok til at melet absorberes, og du har en kagedej, der føles lidt våd.
Tilsæt chokoladechips (mælkechokolade, halvsød eller mørk chokoladechips).
Fold chokoladechipsen i græskarekagedej. Dæk og afkøles i køleskabet i 30 minutter.
Forvarm din ovn til 350 grader F. (175 grader C) og læg et bageplade med pergamentpapir eller silpat bagemåtte.
Del dejen ud i store mængder spiseskefulde, og rul dem til kugler, der er ca. 1 cm tomme.
Flad dejkuglerne ud med bagsiden af din ske, en flad målekop eller dine fingre. Flad til omtrent cookietykkelse, da dejen ikke spredes uden hjælp.
Bages ved 350 grader F (175 grader C) i 8-10 minutter, eller indtil kagerne ikke ser dejlige ud mere. Jeg fjernede min efter 8 minutter, efter at have fundet den længere kogetid gør, at cookies steg mere. De endte med at blive lidt mere kager end sej med den længere bagtid.
Top dine bagte kager med flere chokoladechips, hvis det ønskes. Lad dem afkøle på bagepladen i ca. 10 minutter, inden du fjerner kagerne til et trådkølestativ for at afkøle helt.
Noter
Smagen bliver bedre i disse cookies, jo længere de sætter! Græskarsmagen kommer mere ud, og strukturen bliver endnu sejere. Yum!
Opbevaring og frysning af græskarcookies
Bagte græskarchokoladechip kan opbevares ved stuetemperatur i en lufttæt beholder i ca. en uge. Hvis de opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet, varer dine græskarcookies i op til 10 dage.'Fryser græskarchokoladechipcookies godt?' Dette er et ofte stillet spørgsmål! Generelt ja, de fryser meget godt.Jeg foretrækker at bage mine græskarcookies først og derefter fryse, når de er helt afkølet. Jeg har frosset cookiedegen, men fandt ud af, at jeg ikke var så tilfreds med den bagte cookie efter frysning.For at fryse dine bagte græskarchokoladechipkager skal du vente, indtil de er helt afkølet. Læg cookies i en ziploc-fryseropbevaringspose eller lufttæt beholder og frys i op til 2 måneder.