Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
4.93 fra 28 anmeldelser
Jägerschnitzel
Tysk Jägerschnitzel kombinerer møre, sprødstegte panerede svinekoteletter serveret med en lækker rig bacon svampe sauce! Dette er i sandhed en solid hovedret med svinekød, som hele familien vil elske enhver dag i ugen! Det er den perfekte hovedret til Oktoberfest festligheder også!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Jägerschnitzelsauce {Bacon Mushroom Gravy}
Steg den hakkede bacon over medium høj varme, indtil den er brunet og fedtet er gjort.
Tilsæt 2 spiseskefulde smør og smelt med bacon.
Tilsæt ternet løg og svampe i skiver, sauter i ca. 5 minutter, eller indtil svampen er øm og løg er gennemsigtig.
Pisk til at kombinere og kog lavt. Reducer varmen og lad dem simre i 5-10 minutter.
Sausen skal tykne mens den simrer. Hvis det ikke kombinerer 1 spsk majsstivelse med 1 spsk koldt vand for at lave en opslæmning. Pisk majsstivelse opslæmning i sovs for at blive tykkere, hvis det er nødvendigt. Hvis din sovs er for tyk, skal du tilføje 1 spsk vand ad gangen, indtil den ønskede konsistens er nået.
Schnitzel {Paneret Stegt Svinekotelet}
Lav en opmudringsstation ved hjælp af tre lave skåle. Kombiner alsidigt mel med salt og peber i det første, slå de store æg i det andet, og læg almindelige brødkrummer i det tredje.
Flyt hvert stykke svinekød individuelt gennem udgravningsstationens trin. Start med at belægge svinekødet i mel og ryst overskydende mel af, inden du går videre til næste trin.
Coat det melovertrukne svinekød grundigt med det piskede æg. Lad overskydende æg dræne svinekød af, inden du går videre til næste trin.
Brød det ægbelagte svinekød med almindelige brødkrummer. Tryk forsigtigt brødkrummen ned i svinekødet, klapp den på siderne og alle overflader efter behov.
Steg det panerede svinekød i en dyb stegepande eller stegepande over medium høj varme. Brug nok olie, så den opvarmede olie kommer op lidt over halvvejs på siderne af svinekød. Kog i ca. 3 minutter pr. Side.
Overfør de stegte schnitzels til en papirhåndklædeforet plade, når du er færdig, og gentag for hver svinekotelette eller svinekødsbøf. Schnitzels kan opbevares i en opvarmet ovn, mens det resterende svinekød steges.
Varm sovs op, hvis det er nødvendigt før servering, og server derefter hver schnitzel med en generøs mængde sovs til en vidunderlig jagerschnitzel-middag.
Noter
Hvis dine svinekød endte med at være lidt over over tomme i tykkelse, kan de overføres til et pergamentpapirforet bageplade. Kog ved 350 ºF (175 ºC) i 5-10 minutter, eller indtil de har en indre temperatur på 145 ° F (63 ºC) som læst af et digitalt kødtermometer.