Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 9 anmeldelser
Pasta Frola {Kvede Tærte}
Wienerbrød(eller kvædetærte) er en nem at lave, super lækker dessert, som du ikke vil gå glip af! Den møre, skællede wienerbrødsskorpe er fyldt med et velsmagende fyld uden for denne verden, der inkluderer kvædepasta, dulce de leche og appelsinjuice. Det bringer virkelig alle de fantastiske smag frem af denne populære argentinske gittertærte!
pulveriseret sukker eller strimlet kokosnød(valgfri pynt)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Mørdejsdej
I skålen på en fødevareprocessor eller en stor blandeskål kombineres de tørre ingredienser inklusive mel, sukker, bagepulver og salt til alle formål.
Puls eller pisk de tørre ingredienser sammen, og tilsæt derefter det kolde smør i terninger.
Pulse kort, indtil smørret er en fin, ærtestørrelse. Brug en konditor eller et sæt smørknive i kryds og tværs bevægelse, hvis du laver skorpen i hånden.
Tilsæt de våde ingredienser inklusive æggeblommer, æg, vanilleekstrakt og appelsinskal.
Kombiner lige nok, så ingredienserne er grundigt inkorporeret.
Hvis det er nødvendigt, tilsæt små mængder koldt vand (eller mælk) for at bringe wienerbrøddejen sammen, men ikke nok til, at den får en våd konsistens.
Saml shortcrust-dejen sammen og form til en skive. Indpakning i plastfolie og afkøles til afkøling i 30 minutter, mens du laver kvædepåfyldningen.
Kvede påfyldning
Skær kvedepastaen i terninger med terninger.
Tilsæt kubikkvitten, appelsinsaft og dulce de leche i en tunge bundkasser.
Varm kvæde blandingen over en lav varme indstilling. omrør ofte med en spatel.
Brug din spatel til at hjælpe med at bryde den terningformede kvæde op, indtil blandingen er glat og fri for klumper. Fjern fra varmen.
Saml Pasta Frola
Forvarm ovnen og bagepladen til 350 grader F (175 grader C).
Del den kølede dej i en ⅔rd portion og en resterende portionrd portion til gitterstrimlerne.
Læg den anden del til side, og rul den første del ud på en let melet overflade, indtil den er ca. ¼ tomme i tykkelse.
Rul den rullede dej op på din kagerulle for at overføre den over din tærtepande. Skub det op og over forsigtigt, lad wienerbrødet falde ind i og fyld tærtepanden.
Tryk dejen forsigtigt ned i tærtepanden, fyld de riflede kanter, hvis din pande har dem. Rul rullestiften over toppen af tærtepanden for at trimme det overskydende. Brug det overskydende til at lappe og fyld eventuelt huller eller tynde pletter.
Dock bundskorpen ved hjælp af en gaffel til at punktere dejen.
Hæld den afkølede kvedefyldning i din tilberedte tærtepande og glat toppen af påfyldningen.
Rul den resterende kiksdej ud indtil en tykkelse på ca. ¼ tommer og skær den i tynde strimler. Arranger strimlerne i et gittermønster over kvædefyldningen. Forsegl strimlerne ved skorpekanterne.
Bland æg og vand i en lille skål, og pensl derefter på gitterstrimlerne inden bagning.
Placer den samlede pasta frola på dit forvarmede bageplade. Bages ved 350 grader F (175 grader F) centreret på det midterste ovnstativ i 40-45 minutter. Skorpen skal være lys gyldenbrun, og kvædefyldningen skal indstilles, når den er færdig. Mini pasta frolas skal tage ca. 20 minutter at bage.
I en lille skål kombineres abrikoskonserverne med enregn med varmt vand, og børstes derefter på de bagte gitterstrimler.
Overfør den bagte pasta frola til et trådkølereol. Din tærte kan serveres mens den er lidt varm eller ved stuetemperatur. Pynt med sigtet konditor sukker eller strimlet kokosnød.
Noter
Lav en 8-9 tommer rund tærte eller en 14 x 4 tommer rektangel tærte eller fire 4.75 tommer runde tærter.