Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 21 anmeldelser
Chantilly fløde
Denne chantilly fløde er en dejlig velsmagende og utrolig nem måde at tage dine hjemmelavede desserter til et nyt niveau! Din hjemmelavede flødeskum har aldrig smagt bedre, end når du skifter den op med et skvæt vaniljeekstrakt eller mandelekstrakt - eller bruger en smag, der passer bedst til din dessert! Crème Chantilly er let, lækker og kan nydes på så mange forskellige måder!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
I en medium blandeskål (eller skålen på din standarmixer) tilsæt den kølede tunge flødeskum, sukker og vanilleekstrakt.
Brug af en elektrisk håndblander (eller stativblander med vispefastgørelse) slå, indtil der dannes bløde toppe, typisk om 3 til 5 minutter.
Dæk med plastfolie og afkøles, indtil den er klar til brug.
Noter
Hvis du pisker din fløde til faste toppe, skal du blot tilføje en dråbe mere kraftig fløde og piske let. Hvis din flødeskum tykner, men ikke bliver let og luftig, er den tunge fløde for varm. Brug altid KALD tunge creme. Inden du pisker din fløde, anbefales det også, at du placerer din skål eller din mixerskål i køleskabet for at køle ned.Du kan let ændre denne opskrift til en mandel Chantilly-fløde, bytte vanilleekstrakt til mandelekstrakt.Du kan holde din Chantilly-fløde frisk i køleskabet i op til 3-4 dage. Opbevar det dækket af plastfolie eller i en lufttæt beholder. Hvis du tror, du har brug for at piske det op mere, skal du placere resterne i en skål og bruge din mixer til at piske igen med en dryp mere af den tunge piskecreme.For at fryse din franske flødeskum (eller flødeskum eller stabiliseret flødeskum) fordel flødeskum på et bagepapirforet bagepapir og overfør det til fryseren. Lad den stå i fryseren, indtil du kan skrælle stykker af den frosne fløde af (natten over eller ca. 8 timer).Overfør de frosne flødeskumstykker til en fryseropbevaringspose eller lufttæt frysebeholder. For at bruge skal du placere dit frosne stykke chantillycreme på en servering tærte, sprød, smuldre eller en kageskive og lade den tø i 10 - 15 minutter. De frosne stykker flødeskum kan smides direkte i en dampende kop varm kakao og nydes uden at vente!