Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 16 anmeldelser
Kylling Manchurian
Denne velsmagende Kylling Manchurian er en fantastisk kombination af sprødstegt kylling og syrlig, krydret, let sød sauce, der er en ideel forret til enhver aften! Denne ret inkarnerer perfekt fusion af kinesiske og indiske retter. Server den som tilbehør til en snack, eller nyd den bare som et måltid, som alle vil elske!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Kylling Marinade
I en mellemstor røreskål kombineres kyllingen med marinadeingredienser, inklusive 1 tsk sojasauce, 1 tsk portion ingefær hvidløgspasta, ⅛ tsk chilipulver eller paprika (valgfri, til rød farve), ⅛ tsk malet sort peber, 1 æggehvide, de første 2 tsk portion majsstivelse og 1 ½ spiseskefuld universalmel. Bland indtil kyllingen er godt dækket.
Stil kyllingen til side og lad den marinere i køleskabet i mindst 1 time. Længere er bedre.
Stegning af den marinerede kylling
Opvarm din olie i en dyb stegepande, stegepande, wok eller hollandsk ovn til 375℉ (190 ℃) over medium til medium høj varme. Når du steger klumpet kylling, har du kun brug for ca. 3 spiseskefulde olie, kødboller kræver mindst en XNUMX/XNUMX tommer dybde madolie til at stege. * Du har brug for nok olie til at komme op mindst halvvejs på dine kyllingekødboller.
Fritér kyllingestykkerne eller de formede frikadeller, indtil de er gyldne og sprøde. Slå en frikadelle op eller brug et digitalt kødtermometer til at kontrollere, at kyllingen har nået en indre temperatur på 165℉ (74 ℃). Du skal heller ikke se lyserødt kød!
Fjern den kogte kylling fra din stegepande (wok osv.), Og overfør den til en papirhåndklædet tallerken eller bakke.
Lav den manchuriske sauce
I en lille blandeskål kombineres sovsingredienserne inklusive 1 tsk riseddike, 1 spsk sojasovs, 2 spsk tomatpasta eller sauce (Valgfrit), 2 spsk chilipasta, 1 tsk sukker og en knivspids salt (at smage).
Rengør din stegepande (wok osv.) Og efterlader ca. 1 spsk madolie til saucen.
Steg løg eller grønløg over medium varme sammen med 1 ½ spiseskefuld ingefær hvidløgspasta og paprika. Kog indtil aromatisk, ca. 1-2 minutter.
Tilsæt sauce og lav derefter en opslæmning med den anden del af 3 teskefulde majsstivelse blandet med 2 spsk koldt vand. Hæld opslæmningen og 1 kop kylling bouillon (eller vand) ind i saucen, når saucen begynder at boble.
Reducer varmen til lav og lad dem simre, indtil saucen tykner, ca. 3-5 minutter. Fjern det fra varmen, når det er fortykket.
Tilsæt de stegte kyllingestykker eller kødboller tilbage i stegepanden, og rør for at belægge grundigt. Server straks.
Noter
Kyllingen kan kuberes i bitstykker eller finhakket for at danne kødboller senere. Uanset hvad, fortsæt gennem marineringsdelen og op til stegning. Det eneste undtagelse er at du skal forme kyllingen til 1 til 1 ½ tommer kødboller inden stegning (efter marinering).Anbring den fuldt afkølede kylling og sauce i en lufttæt beholder. Opbevares i køleskab i op til 3-4 dage maksimalt. Imidlertid spises denne panerede kylling bedst inden for 1-2 dage.Hvis du ved, at du måske har mere end nok til dine planlagte appetitvækkere, ville det være ideelt at opbevare den stegte marinerede kylling adskilt fra saucen. Dette ville give de bedste resultater, når det er tid til genopvarmning!