Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 4 anmeldelser
Blåbær hvide chokoladescones
Møre, flakende blåbær hvide chokoladescones er toppet med citronglasur til en trifecta af fantastiske smag! De er perfekte som morgenmad på farten, brunch, mors dags godbid, en bagesalgsartikel eller serveret med te eller kaffe!
2spiseskefuldcitronsaft(plus zest hvis det ønskes)
1at klemmesalt(valgfri, efter smag)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Blåbær hvide chokoladescones
Forvarm ovnen til 400 ° F (205 ° C) og læg et bageplade med pergamentpapir eller en silikone bagemåtte.
I en stor blandeskål eller skålen til din mixer skal du tilføje 2 ¼ kopper universalmel, ⅓ kop granuleret sukker, 1 spsk bagepulver og ½ tsk salt. Pisk for at kombinere, og form derefter en brønd i midten af dine tørre ingredienser.
Tilsæt 1 ½ kopper tung fløde. 2 spiseskefulde citronsaft og 2 tsk vaniljeekstrakt og bland det i de tørre ingredienser, indtil det er lige kombineret. *Scones dej kan være smuldrende, det er OK!
Fold forsigtigt de 1 ¼ kopper friske eller frosne blåbær og ½ kop hvide chokoladechips til det er jævnt fordelt i din sconesdej.
Overfør sconesdejen ud på en let meldrysset arbejdsflade og træk dejen sammen til en rund kugle. Tryk dejen ned for at forme en skive, og brug derefter en skarp kniv til at skære i 8 kiler eller trekanter.
Overfør de afskårne scones til din tilberedte bageplade, så der er masser af plads mellem dem til spredning, cirka 2 tommer. Bages ved 400 ° F. (205 ° C) i 15 minutter eller indtil bunden er let gyldenbrun, men scones stadig er blege.
Fjern sconesene fra ovnen, når de er færdige, og lad dem køle lidt af på bagepladen, cirka 5 minutter. Overfør dem til et kølestativ til afkøling helt inden isning.
Citronglasur
I en lille skål kombineres 1 kop konditorisukker med 2 spiseskefulde citronsaft til det er glat. Juster konsistensen efter behov - tilsæt mere citronsaft, vand eller mælk for at tynde glasuren og tilsæt mere konditoresukker for at tykke glasuren. Tilsæt en knivspids salt efter smag, hvis den er for sød.
Fordel glasuren på scones fra midten og skub den udad ved hjælp af bagsiden af din ske. Eller brug en gaffel og lad glasuren dryppe i linjer på tværs af scones, når de er afkølet. Lad ca. 15 minutter stå for glasuren, før den serveres.
Noter
Dine bedste scones kommer fra afkøling af dejen, når den er skåret og overført til en bageplade. Chill i fryseren i 30 minutter eller i køleskabet i op til 2 timer.Når den er afkølet, tilsættes cirka 10 minutter til bagetiden for perfekt luftige scones.