Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 28 anmeldelser
Broccolini salat
Min hurtige og let broccolinisalat er den perfekte sidefad til hverdag at parre med praktisk talt enhver hovedret eller kødfuld hovedret! Den er smidt med en lækker asiatisk-inspireret dressing, der løfter denne ret til restaurantkvalitet!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Vask broccolini, trim enderne og fjern blade efter behov.
Bring en stor gryde saltet vand i kog, tilsæt broccolini og blancher i 2 minutter. Når det er gjort, overføres broccolini til et isbad for hurtigt at afkøle. Dræn og sæt til side.
Opvarm en lille stegepande eller stegepande til medium varme, tilsæt derefter sesamfrøene til ristet brød. Se frøene nøje, da de først bliver ristet, de brænder hurtigt og kan let brænde. Når den er ristet og duftende, fjernes den fra gryden og overføres til en lille skål.
I den lille skål med ristede sesamfrø kombineres salatdressingredienserne. Tilsæt sojasovs, risvineddike, avocadoolie, sesamolie, honning, chilipasta og valgfri malet ingefær. Pisk grundigt.
I en stor skål kombineres den blancherede broccolini med skivede svampe, barberet gulerod og tynde skiver grønne løg. Bland salatingredienserne sammen, og beklæd enten med ⅓ kop salatdressing eller tallerken, og dryp dressingen over på individuelle portioner.
Noter
Sesam sojadressing giver cirka 1 kop dressing.
Start med ⅓ kop til dressing af salaten. Tilsæt mere efter smag.