Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 25 anmeldelser
Russiske tekager
Russiske tekager er en letlavet ferieklassiker perfekt til dit julekagebord og småkagebytte! Møre, smøragtige småkager er fyldt med hakkede valnødder og rullet i pulveriseret sukker for at lave en uimodståelig lækkerbisken! Disse er helt sikkert en ny familiefavorit!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Forvarm ovnen til 350 ° F (175 ° C). Beklæd en bageplade med bagepapir eller silpatmåtte.
I en mellemstor røreskål creme sammen smør og vaniljeekstrakt.
Derefter piskes de 6 spiseskefulde konditorsukker og melet sammen i en separat skål. Tilsæt derefter de tørre ingredienser i det cremede smør. Bland indtil du har en pjusket dej.
Tilsæt de hakkede valnødder, og fold dem derefter i dejen
Brug dine hænder til at rulle til 1-tommer kugler og placere på en bageplade med 2 tommer mellemrum mellem cookies.
Bages ved 350 ° F (175 ° C) i 10 til 12 minutter – lige indtil bunden bruner lidt og toppen ikke længere ser rå ud.
Tag den ud af ovnen og flyt den over på en rist for at køle helt af. Når kagerne er kolde, rulles de i konditorsukker og serveres.
Noter
Brug saltet europæisk smør af høj kvalitet for at få den bedste smag! Hvis du kan, anbefaler jeg at bruge smør som Kerrygold eller Plugra for at give småkagerne den bedste smag. I en opskrift med få ingredienser kan jeg godt lide at sikre, at de er af høj kvalitet, så småkagerne stadig er ekstremt smagfulde.
Du skal bruge 2 kopper mel til denne opskrift. Mål dit mel som normalt, og fjern blot en spiseskefuld fra hver kop! Dette sikrer, at der ikke er for meget mel i kagerne.
Jeg anbefaler at riste valnødderne for en ekstra dybde af smag! For at gøre dette skal du starte med at forvarme din ovn til 350°F (175 ° C), og beklæd derefter en bageplade med et stykke bagepapir. Tilsæt dine hakkede valnødder, sæt bagepladen i ovnen og bag i 5 til 7 minutter, eller indtil nødderne er gyldne, duftende og let sydende. Sørg for at holde øje med valnødderne, for de kan nemt brænde på!
Hvis dejen ikke kommer sammen, prøv at bruge lidt mælk for at hjælpe det sammen. Drys en spiseskefuld mælk ad gangen over dejen, og brug derefter din ske, spatel eller hånd til at hjælpe dejen med at fugte og komme sammen. Når dejen er fugtet, men stadig lidt smuldrende (eller pjusket) du er klar til at portionere!
Belægning af de russiske tekager med konditorsukker skal gøres, når småkagerne er kølige nok til, at de let kan håndteres eller helt afkøles. Allerede før, og pulveriseret sukker vil simpelthen smelte af varmen.