Når du har brug for den bedste citronekstrakterstatning til alle dine bagebehov, kan du finde alle mine praktiske alternativer, som du sikkert har ved hånden! Der er så mange gode muligheder, som du kan bytte ud med det samme, hvis du er løbet tør for dit ekstrakt midt i opskriften!
4ozvodka(100-proof vodka er bedst, 80-proof er også godt)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Skræl din store citron i strimler (fjern skrællen og ikke den hvide marv under). Læg skallen i en steriliseret glasflaske.
Hæld vodka i din flaske, indtil citronskal er dækket, og din flaske er fyldt. Forsegl og sæt til side i et køligt, mørkt opbevaringsskab eller spisekammer.
Lad citronekstrakten stivne i 5-6 uger, og sørg for, at du forsigtigt vipper flasken for at blande ingredienser med få dages mellemrum (ryst ikke).
Noter
For at bruge en alkoholfri base til ethvert ekstrakt, skift vodkaen ud med 3 ounce vegetabilsk glycerin og 1 ounce vand (for i alt 4 ounce).
Typisk kan anden spiritus som bourbon eller brandy bruges, men jeg foreslår vodka med citronekstrakt for de bedste resultater.