Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 7 anmeldelser
Bedste vaniljeekstrakterstatning: Hjemmelavet vanilje (+mere!)
Når du har brug for en perfekt erstatningsmulighed for vaniljeekstrakt, skal du ikke lede længere, da jeg har alt, hvad du kan bruge, plus hvordan du laver hjemmelavet vanilje! De er alle dejligt velsmagende byttepenge til dit spisekammers vaniljeekstrakt!
1kopvodka(8 ounce, brug 80 proof vodka - eller brandy, bourbon eller rom)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Rengør din flaske eller krukke før brug. Vask og desinficer omhyggeligt og lad derefter tørre.
Brug en skarp kniv til at skære midten af dine vaniljekorn ned og lav en slids, så vaniljeessensen kan gøre sin magi. *Dette behøver ikke at være nogen speciel skåret igennem til en vis dybde, du behøver ikke at skrabe vaniljekaviaren. Bare lav et snit i eksponer midten af vaniljekornene.
Hvis dine vaniljekorn er højere end din flaske eller krukke, så skær dem i halve på langs (eller mindre) for at få dem til at passe. Overfør alle vaniljekornene i din beholder.
Hæld vodkaen på (eller brandy, bourbon eller rom) på din flaske med vaniljekornene, indtil de er helt nedsænket i vodkaen (det kan tage lidt ekstra). Luk flasken forsvarligt, ryst forsigtigt og opbevar den ved stuetemperatur uden for direkte sollys.
Noter
En lille tragt fungerer fint til at fylde små flasker med din vodka.
Lad vaniljekornene trække i spiritus i mindst 8 uger, men dine bedste resultater opnås efter 6-12 måneders infusion af vaniljen i vodka.
Almindelig, unflavored vodka er den bedste spiritus at bruge, da den er smagløs og vil give en mere ægte vaniljesmag, når den er færdig.
Ryst forsigtigt flasken med vanilje, mens du lader smagene trække ind i vodkaen (Jeg plejer at give flasken en shake ugentlig) og også inden du bruger vaniljen.
Din hjemmelavede vaniljeekstrakt kan bruges i samme mængder som købt vanilje i enhver opskrift.