Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 33 anmeldelser
Loaded bagt kartoffelsalat
My fyldt bagt kartoffelsalat indeholder alle dine yndlingsbagte kartoffeltopper blandet sammen, og det er så nemt at lave! Denne kartoffelsalat er en vidunderlig sommertilbehør, som du kan tage med til gryderetter og madlavninger. Du kan dog servere den året rundt, og du vil ikke høre nogen klager!
½teskehver, salt og peber(efter smag, plus mere til at salte kartoffelvandet)
1kopskarp cheddarost(strimlet)
½kopgrønne løg(hakket, plus mere til pynt, hvis det ønskes)
3skiverbacon(sprødt og smuldret eller ¼ kop baconstykker)
friskmalet sort peber(efter smag, ved servering)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Læg dine kartofler i tern i en gryde med saltet vand og bring dem i kog. Kog kartoflerne til de er gaffelmøre, cirka 15 minutter. Dræn og skyl under koldt vand, indtil det er lidt afkølet, og sæt derefter til side.
Når kartoflerne er klar, kombineres cremefraiche, mayonnaise, salt og peber i en stor skål. Bland den skarpe cheddar, grønne løg og smuldret bacon i, og rør derefter forsigtigt kartoflerne i.
Dæk skålen tæt med plastfolie og stil den på køl i mindst en time. Top med friskkværnet sort peber ved servering.
Noter
Skræl eventuelt kartoflerne i forvejen. Skrælning er ikke påkrævet for denne opskrift, men hvis det foretrækkes, kan du skrælle og skære kartoflerne i tern op til 24 timer før tid! Sørg for at opbevare kartoflerne i koldt vand, og stil dem derefter i køleskabet, så de ikke bruner for meget.
Brug mayonnaise af høj kvalitet for den bedste smag! Afhængigt af hvor du er, foreslår jeg at bruge Hellman's/Best Foods eller Duke's, da de har den bedste smag og tekstur.
Vil du have en lettere kartoffelsalat? Du kan bruge let mayonnaise og/eller erstatte creme fraiche med fedtfattig creme fraiche eller græsk yoghurt.
Bland mayo og creme fraiche på forhånd! Smagen af de to vil "gifte sig" bedst, hvis de er blandet på forhånd. Dette vil give en bedre smagende dressing.
Brug skarp eller ekstra skarp cheddar til denne opskrift! Du vil have en cheddar med masser af stærke smage for at kunne holde til dressingen og kartoflerne.