Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 16 anmeldelser
Andefedtstegte kartofler
Andefedtstegte kartofler er den perfekte stegte kartoffel, sprøde udenpå og bløde indeni, med en lækker smag fra andefedtet! Lækre stegte kartofler, også kendt som home fries eller cottage fries, er et godt tilbehør til enhver aftensmad eller en nem morgenmad, når de toppes med et æg!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Smelt andefedtet i en støbejernspande eller stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt løgene og svits dem i 3-4 minutter, indtil de dufter.
Tilsæt kartoflerne i tern til din pande og fordel dem i et jævnt lag. Smag til med Cajun-krydderi, salt og peber.
Steg kartoflerne i 5 minutter, vend derefter alle kartofler og steg i yderligere 5 minutter. Vend kartoflerne til en ubrune side og lad dem stege i et par minutter, derefter en gang til, så alle sider er brune.
Når kartoflerne er møre, tages de af varmen. Pynt med grønne løg og server med det samme.
Noter
Støbejernsgryder giver det bedste resultat, hvis du ikke har støbejern skal du vælge en tykbundet stegepande for at svitse kartoflerne bedst.
Mens kartoflerne koger, skal du passe på ikke at flytte for meget rundt på dem, før det er tid til at vende dem. Dette hjælper dem med at få en perfekt sprød, brun yderside.
Til denne opskrift brugte jeg andefedt, jeg sparede fra at lave andre andeopskrifter. Hvis du har svært ved at skaffe andefedt, kan det købes på Amazon!
Hvis du bruger dit foretrukne butikskøbte mærke af Cajun-krydderi (Zatarain's, Tony Chachere, Slap Ya Mama) Jeg anbefaler at udelade eventuelt yderligere salt indtil servering.