Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Graham Cracker Crust
Forvarm din ovn til 325 ° F (162 ° C) og beklæd bunden af en 10 tommer springform med bagepapir. Smør bagepapirforet bund af gryden eller smør med non-stick madlavningsspray.
Hvis du bruger hele graham-kiks (vs. pakket graham-krakker), skal du blitz dem i en fødevareprocessor og pulsere, indtil konsistensen er lille og fin. Kombiner graham cracker krummer og lysebrunt sukker, tilsæt derefter det smeltede smør og bland det, indtil smørret er jævnt fordelt i hele den tørre blanding. Overfør til din springform og dæk bunden med et jævnt lag. Tryk ned på graham cracker crumb-blandingen for at komprimere bundlaget, bag derefter i 15 minutter ved 325 grader F (162 grader C). Fjern fra ovnen og lad den køle af.
Melfri hvid chokolade hindbærkage
I en stor blandeskål skal du bryde din hvide chokolade i små stykker, så ensartet i størrelse som muligt. Tilsæt kubiksmør og mikrobølgeovn for at smelte den hvide chokolade og smør, opvarm i trin på 30 sekunder. Rør mellem hver 30 sekunders opvarmningstrin for at kombinere, indtil den er helt smeltet og glat. Sæt den til side, og lad den køle af, mens du går videre til næste trin.
I en medium blandeskål (ved hjælp af en håndblander) eller i skålen på din stativblander, slå æggene og sukkeret, indtil det er let og boblende (skummende i udseende og vil være omtrent dobbelt i volumen, når det er klar) Fold forsigtigt den blandede piskede æg i den smeltede hvide chokolade, og pas på at lade boblerne fra den blandede piskede æg forblive intakte. Tilsæt hele ægblandingen, indtil den er helt inkorporeret i den smeltede hvide chokolade.
Pureer den første 1 kop portion af de friske hindbær i en blender, og fold derefter forsigtigt ind i den kagedej uden mel. Rør dejen så lidt som muligt, men nok til at indarbejde de purerede hindbær fuldt ud i hele kagedejen.
Smør den afkølede springform på siderne (over graham cracker skorpe), overfør derefter dejen til springformen og bag i 55 minutter ved 325 ° F (162 ° C), eller indtil midten af kagen kun er lidt svingende men fast at røre ved. Fjern det fra ovnen, og lad det køle helt af, mens det stadig er i gryden, på en trådkøling.
Når den er helt afkølet, blandes hindbærjell-o som beskrevet på æsken, men brug ½ kop kogende vand til at opløse gelatinen og tilsæt 1 kop isterninger for at hjælpe med at indstille jello hurtigt. Hæld toppen af den melfrie hindbærkage med hvid chokolade (mens du stadig er i springformen), og placer derefter den resterende 1 kop friske hindbær i jell-o på toppen af kagen. Overfør kagen og læg den på et jævnt stativ i køleskabet for at sætte det op i mindst to timer.
Top med flødeskummet, når det er kølet, og server det koldt.