Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
I en stor skål eller skålen på din standarmixer flødes det blødgjorte smør og sukker sammen, indtil det er glat og luftigt. Tilsæt de piskede æg, bagepulver, salt, citronekstrakt og citronskal og bland dem til cremet og glat.
Tilsæt alsidigt mel til den våde blanding, og bland det, indtil melet er grundigt inkorporeret, tilsæt derefter de hvide chokoladechips og bland det, indtil det er jævnt fordelt over kagedejen. Brug en ske til forsigtigt at røre de friske blåbær ind, og vær forsigtig med at forhindre, at bærene brydes. Chill den kombinerede citronblåbær med dejchokoladekagedej i køleskabet i mindst en time.
Forvarm din ovn til 375 grader F (190 grader C), og læg et bageplade (eller to) med pergamentpapir. Sæt dejen i en dyb teskefuld mængde på bagepapirforede bagepapir, og efterlad ca. 2 inches mellem kagerne. Drys groft sukker (valgfrit) plus ekstra zest af en anden citron over kagedejen inden bagning.
Bages i din forvarmede ovn i 9-11 minutter, eller indtil du begynder at blive brun på den nederste kant. Tag den ud af ovnen, og lad den køle af på bagepladen i 2-3 minutter, før den overføres til et trådkølingstativ for at afkøle helt. Server straks.
Noter
* Opbevares i en lufttæt beholder, og opbevar de resterende cookies nedkølet. Opbevares i køleskab i 5 dage.