Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 24 anmeldelser
Blueberry Muffin Brød
Blåbær muffin brød har al den vidunderlige smag af en fugtig blåbærmuffin, men i et luftigt og let-at skære brød! Du kan bruge friske eller frosne blåbær; resultaterne er lækre uanset hvad! Hvis du kan lide at have hurtigt brød til en hurtig morgenmad, vil dette blåbærmuffinbrød helt sikkert være en ny favorit!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Forvarm ovnen til 400 ° F (205°C/gasmærke 6) og smør en 9 x 5 brødform med smør eller non-stick madlavningsspray.
Kombiner 3 kopper all-purpose mel(reserverer ¼ kop til at dække bærrene), 1½ kopper sukker, 1 tsk saltog 1 spiseskepulver i en stor røreskål og giv det en hurtig omrøring for at inkorporere ingredienserne i hele melet.
Tilsæt ⅔ kop vegetabilsk olie, ⅔ kop mælk, og de slået 2 store æg og rør lige nok til at blande de våde ingredienser med melblandingen til en klumpet dej.
Coat din 2 kopper blåbær i den reserverede ¼ kop universalmel. Fold forsigtigt de melbelagte blåbær i dejen med en ske, og hæld derefter dejen i din smurte brødform.
Bages ved 400 ° F (205°C/gasmærke 6) i cirka en time, eller indtil brødets top er gyldenbrun og en indsat kniv kommer ud ren.
Hvis dit brød bliver for brunet og har brug for mere tid til at afslutte bagningen, skal du dække løst med aluminiumsfolie for at forhindre yderligere bruning.
Når du er færdig, skal du fjerne blåbærmuffinsbrødet fra ovnen og lade det køle af og sætte det op i brødformen i ca. 10 minutter, inden du overfører brødet til et trådkølestativ for at afslutte køling.
Noter
Hvis dit brød er ved at blive for brunet og har brug for mere tid til at bage færdigt, skal du dække det løst med aluminiumsfolie for at forhindre yderligere bruning.
For ekstra søde muffinbrød med lidt knas, drys lidt turbinado, råsukker eller groft hvidt sukker over toppen af dit brød før bagning.
Prøv hans brød med andre bær som brombær og hindbær, eller brug en kombination!
Til opbevaring: Du kan opbevare dit muffinbrød ved stuetemperatur i op til 2 dage i en lufttæt beholder ved stuetemperatur, eller det holder sig i en uge i køleskabet!
Til frysning: Når dit brød er afkølet helt, pakk det ind i et tæt lag plastfolie. Du kan fryse skiver eller brødet hele. Læg dit indpakkede brød i en lufttæt beholder eller Ziploc-pose og frys det i 3-4 måneder. Lad den tø op ved stuetemperatur eller i køleskabet inden servering.