Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 12 anmeldelser
Blomme kage
Denne enkle blommekageopskrift smager alt andet end simpelt takket være en perfekt balance mellem sødme, duftende krydderier og friske blommer! Denne kage bliver også ofte omtalt som en blommekage på hovedet, fordi du topper dejen med en hvirvel af skåret blommer, der ender på bunden af kagen, når du vender den om. For en simpel dessert, der vil imponere dine venner og familie, prøv at lave en blommekage!
1 ½teskeblandet krydderi(eller æbletærtekrydderi eller græskartærtekrydderi)
½teskesalt
1lbblommer(udstenede og i kvarte, *se note)
1-2spiseskefuldgroft sukker(valgfrit - turbinado, demerara eller organisk sukker vil også fungere)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Forvarm ovnen til 350 ° F (175 ° C) og smør en 9-tommer springform (*se note).
I en stor røreskål flød smør og sukker sammen, indtil det er luftigt og lyst, cirka 3 minutter. Tilsæt æg og vaniljeekstrakt og fortsæt med at blande ved lav temperatur.
Tilsæt bagepulver, blandet krydderi og salt, og fortsæt med at blande, indtil det er grundigt blandet. Skift mellem at tilsætte mel og mælk, bare gradvist at hælde i små portioner ad gangen, mens du blander. Fortsæt indtil glat. (Dejen skal være tyk.)
Overfør dejen til din smurte springform og glat toppen med en silikonespatel. Arranger blommerne oven på dejen med skindsiden opad i et cirkulært mønster, så de dækker størstedelen af overfladen. Drys eventuelt 1-2 spsk groft sukker over blommerne.
Bag din blommekage i 55-65 minutter eller indtil toppen er gylden og midten af kagen er sat.
Tag kagen ud af ovnen, når den er klar. Mens den stadig er varm, kør du en kniv rundt om yderkanten af kagen og fjern springformen. Flyt kagen over på en rist for at køle helt af.
Når den er afkølet, kan du skære og servere din blommekage.
Noter
Hvis du ikke har en springform, kan en 9-tommers kage- eller tærteform bruges i stedet, men du skal servere din blommekage direkte fra panden.
Jeg brugte 3 store blommer til denne opskrift. Hvis du bruger mindre blommer, skal du muligvis bruge flere. Skyd for omkring et pund blommer uanset størrelse.
Opbevaring: Din blommekage holder sig fint ved stuetemperatur i op til 3 dage, når den placeres i en lufttæt beholder.
Indfrysning: For at fryse din blommekage, pak den to gange med aluminiumsfolie eller plastfolie og læg den i en frysepose. Den skal nydes inden for 3 måneder. Overfør til køleskabet til optøning natten over.