Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 21 anmeldelser
Chipotle Dry Rub røget kyllingevinger
Disse chipotle dry rub røget kyllingevinger er møre, saftige, smagfulde og har den helt rigtige mængde krydderi! De er latterligt nemme at lave, og alle dine gæster vil elske dem! Med lækkert kød og tonsvis af røget smag, hvad er der ikke at elske?
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
I en lille skål kombineres lysebrunt sukker, chipotle formalet peber, røget paprika, malet sennep, malet spidskommen og salt. Læg kyllingevingerne i en stor frysepose, og hæld krydderiblandingen med dem. Forsegl og 'klem' indholdet rundt for at belægge kyllingen. Opbevares i køleskab i mindst 30 minutter til en time for at krydre kyllingevingerne (smagen er bedre, jo længere du kan lade kødet sidde i den tørre gnidning).
Tag kødet ud af køle-/fryseposen og læg det på dine rygerstativer enten direkte eller foret med aluminiumsfolie. Vores vinger røg til en sprød lækkerhed ved 250°F (121°C) på kun 1 ½ time, men de kan tage op til 2 timer. Tag den ud af rygeren og server straks.
Madlavning på grillen eller i ovnen
Kog kyllingevinger på den forvarmede grill i 25-30 minutter eller indtil den ikke længere er lyserød.
Kog på en bagepapir foret eller smurt bageplade ved 400°F (205°C) i 45-50 minutter, indtil skindet er flot og sprødt, og vingerne er gennemstegte.
video
Noter
Kyllingevinger er sikre at spise når den indre temperatur når 165°F (74 ° C). De bliver dog mere møre, når de når 175°F (79 ° C). Tag et kig på mit indlæg vedr kyllingevingernes indre temperaturer at lære mere.
Generelt røgede vinger er ikke særlig sprøde. Du kan dog svitse dem på grillen eller stege dem i et par minutter for at gøre dem sprøde efter rygning.
Til servering, fortsæt og planlæg et pund kyllingevinger pr. person (eller omkring 4 til 5 vinger hver).