Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 19 anmeldelser
To gange bagt kartofler
Disse to gange bagte kartofler er en familiefavoritopskrift, der nemt opgraderer dine standardbagte kartofler! De laver de ultimative fyldte bagte kartofler, der er fulde af smag fra creme fraiche, skinke, bacon, ost og mere! De er nemme at lave og et godt tilbehør at lave i forvejen eller have i ovnen, mens du er i gang med anden madlavning!
1kopcreme fraiche(eller creme fraiche erstatning, hytteost, chivo eller top o 'tater)
½kopskinke(terninger, stegning er valgfri)
1¼kopcheddar ost(revet, reserver ¼ kop til toppingen, hvis det ønskes)
¼teskehver, salt og peber(at smage)
To gange bagt kartoffeltopning
¼kopbacon(hakket, kogt - ca. 4 til 6 skiver)
2spiseskefuldpurløg(frisk, hakket)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Bagning af kartofler (første gang)
Forvarm ovnen til 450 ° F (232°C/gasmærke 8).
Rens og gaffel store bagning 4 store russet kartofler, og læg dem på firkanter af alufolie. (Valgfrit) Dryp med 2 spsk olivenolie og drys med groft korn 1 knivspids Himalayasalt eller Redmond salt.
Kog i 1 time og 15 minutter. Pres kartoflerne for at se, om de er møre (bær en ovnhandske for at beskytte din hånd). Tag den ud af ovnen og lad den køle af før håndtering.
Saml de to gange bagt kartofler
Skær hver bagt kartoffel i halv længde.
Skru kartoffelens indvendige hvide ud, pas på ikke at komme for tæt på huden, da den let rives. Anbring den udskrabte kartoffel i en blandeskål.
Tilsæt blødgjort ½ kop smør, ½ kop mælkog 1 kop creme creme kombineres derefter med en håndmixer eller moser. Rør kogt i ½ kop skinke , 1¼ kop cheddarost, sæson med ¼ tsk hver, salt og peber efter smag og bland igen.
Hæld fyldningsportionerne i udhulede bagte kartoffelskind.
Top hver fyldt kartoffel med ¼ kop bacon , 2 spsk purløg(eller forårsløg), og tilføje flere 1¼ kop cheddarost hvis ønsket.
Bages ved 375 ° F (190°C/gasmærke 5) i et smurt ovnfad i 30-35 minutter, indtil ostetoppen er smeltet og/eller fyldet bliver gyldenbrunt.
Tag ud af ovnen, når den er færdig, og server med det samme.
video
Noter
tips:
Der er mange andre valgfri omrøringer, der kunne inkluderes! Ting som hakket broccoli eller blomkål, velsmagende peberrod, blåskimmelost, pesto, kylling, kogt hakket oksekød eller blandede grøntsager. Prøv din favorit bagt kartoffel toppings!
Glem ikke at prikke kartoflerne over det hele med en gaffel, inden du bager dem. Dette tillader damp at undslippe og forhindrer dem i at briste.
Tilsæt mælken i små portioner. På denne måde kan du nemt tilføje mere, indtil du når det ønskede niveau af cremet.
Bag dine kartofler kun indtil de er lige møre under den første bagning. Overbagning kan gøre skindet sejt og fyldet for tørt.
Opbevaring og genopvarmning:
Opbevaring: Lad dine kartofler køle af til stuetemperatur, før de opbevares. Læg dem i en lufttæt beholder (eller pak dem godt ind) og opbevar dem i køleskabet i op til 4 dage.
Sådan fryses: Flash-frys kartoflerne i et enkelt lag på en bageplade i cirka 2 timer. Når de er frosne, pakk dem individuelt ind i plastfolie og læg dem alle i en stor beholder eller opbevaringspose. De kan fryses i op til 3 måneder før eller efter bagning.
For at genopvarme: Læg dine dobbeltbagte kartofler på en bageplade og dæk dem med aluminiumsfolie. Bages ved 350°F (175°C/gasmærke 4) indtil det er varmt. Læs min guide til genopvarmning af bagte kartofler for flere tip og tricks.