Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 14 anmeldelser
Kirsebær Clafoutis {Clafoutis aux Cerises}
Denne Bing kirsebær clafoutis er en fransk dessert, der kombinerer søde eller sure kirsebær og en sød, vanillecreme-lignende æggedej. det er let at lave og meget imponerende for alle, der prøver det. Tilsæt en pudsning af pulveriseret sukker og nyd det, som det er, eller parret med en dyb kugle vaniljeis.
1teskevanilje bønner pasta(eller 1 tsk vanilleekstrakt - eller en kombination af ½ tsk vanilleekstrakt og ½ tsk mandelekstrakt)
½teskesalt
flormelis(valgfri, til støvning af færdige clafoutis)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Forvarm din ovn til 350℉ (175 ℃) og smør din 12-tommers støbejernsgryde eller 2-2.5 liter bradepande grundigt over bunden og den nederste halvdel af siderne.
I din stativblander eller en stor blandeskål (med en håndblander), kombiner æg, vanillebønnepasta, mandelekstrakt, sukker, mælk, mel og salt. Bland indtil glat og cremet. * Jeg blander min i cirka et minut, og det skal også være lidt skummende.
Overfør dejen til din tilberedte bageplade og tilsæt de halverede og udstenede kirsebær i dejen.
Bages ved 350℉ (175 ℃) i 45 minutter til en time, eller indtil vaniljen er fast og sat. Clafoutis skal også være brunet på kanterne og lidt 'pustet'. Din kniv skal komme ud ren, når den sættes ind i midten af clafoutis vanillecreme.
Fjern clafoutis fra ovnen, når den er færdig, og lad den afkøle, indtil den er varm i stegepanden, inden den serveres. Serveres varm, med konditor sukker støvet over toppen.
Noter
Skiftevis: Et trin der Julia Child inkluderet i hendes clafoutis opskrift var at placere din bageplade med ca. et centimeter lag dej (ingen kirsebær endnu) på en opvarmet komfurbrænder. Varm fadet op på svag varme i 1-2 minutter, eller indtil der dannes en film over dejen. Fjern bagepladen fra brænderen, tilsæt kirsebærene, drys ⅓ kop granuleret sukker over kirsebæret, top derefter med den resterende dej og bag som anvist her.