Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 11 anmeldelser
Hele hvede brød opskrift
Nem fuldkornsbrød fra bunden opskriften er en hjemmelavet go-to i mit hjem, som min familie elsker at skære i skiver! Jeg plejer at bage dette fuldkornsbrød i dobbelte omgange, så det andet brød kan komme i fryseren. Den egner sig perfekt til udskæring til sandwichbrød og er en af de nemmeste dejmetoder, hvor alle ingredienser tilsættes én gang efter et par minutters opløsning af din gær!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
I din stand mixerskål, opløs 1 pakke aktiv tørgær in 1¼ kopper lunkent vand i 3-5 minutter. Når det er opløst, tilsæt alle de resterende ingredienser (3 tablespoon smør,¼ kop honning, 3½ kopper fuldkornshvedemel, 1 tsk salt) og bland grundigt.
Ved fastgørelse af dejkrog skal du ælte dejen i 6-8 minutter og derefter blive til en let smurt skål. Dæk med smurt plastfolie eller et fugtigt håndklæde, og lad det hæve i 1-2 timer.
Når dejen er groft fordoblet, skal du slå dejen ned halvvejs og dreje ud på en let melet overflade (dejen bliver relativt våd og klæbrig). Pas på ikke at arbejde for meget mel i dejen, bare støv dejen med melet nok, så det ikke længere er klæbrigt.
Form i en log eller brød, så den passer til din brødform (8 ½ x 4 ½ inches), og overfør den derefter til din let smurte brødform eller læg den på et bageplade foret med pergamentpapir. Dæk løst med din smurte folie eller fugtige håndklæde, og lad den hæve i yderligere 1-2 timer.
Når dejen er næsten færdighævet, forvarm din ovn til 350℉ (175℃). Bag i 20 minutter (jeg roterer normalt halvvejs for jævn madlavning), dæk derefter med aluminiumsfolie og fortsæt med at bage i yderligere 15-20 minutter, eller indtil den indre temperatur er 190℉ (88℃).
Fjern den fra ovnen, og overfør det bagte hele hvedebrød til et trådkølestativ for at afkøle helt inden servering. (valgfrit, du kan gnide skorpen med smør, før den afkøles, hvis det ønskes)
100 % fuldkornshvede, bedste fuldkornsbrød fra bunden opskrift, nem brødopskrift, hvordan man laver fuldkornsbrød, fuldkornsbrød, ingredienser til fuldkornsbrød, gærbrød