Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 73 anmeldelser
Æbletærtefyld
Denne æbletærtepåfyldning er nem at lave og lige hvad du skal bruge for at lave de bedste frugtfyldte slik, lækkerier og desserter! Den kan bruges med det samme eller fryses og gemmes til senere. Med denne opskrift kunne det ikke være nemmere at lave æbletærtefyld fra bunden på komfuret!
3spiseskefuldkoldt vand(+ 2 spiseskefulde til majsstivelsesopslæmningen)
1 ½spiseskefuldmajsstivelse(til fremstilling af en gylle med vand)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Skræl, udkerner, og hak eller skær din 6 mellemstore æbler(*se note). Overtræk de skårne æbler med 1½ spsk citronsaft for at forhindre dem i at brune under din forberedelsestid.
I en gryde ved middel varme smeltes 3 tablespoon smør , ½ kop sukker med 1 ½ tsk æblekagekrydderi(eller kanel). Når det er smeltet, røres de hakkede eller snittede æbler i og 3 spsk koldt vand.
Dæk til og kog under omrøring af og til i 5 minutter, eller indtil æblerne lige er begyndt at blive bløde.
I et lille fad kombineres 1 ½ spsk majsstivelse og 2 spsk koldt vand. Tag gryden af varmen og tilsæt slurryen langsomt under omrøring.
Hvis det er nødvendigt, kan du sætte gryden tilbage på komfuret over medium-lav varme, indtil den når den ønskede tykkelse. Fjern fra varmen og lad afkøle før brug eller opbevaring.
Noter
Peeling er valgfri, baseret på dine præferencer eller opskrift.
Skær æblerne i ½- tomme terninger eller ¼-tommer tykke skiver.
Brug en større gryde end nødvendigt, da jo mere kogeflade du har, jo hurtigere bliver din fyldning klar. Gryder og pander med tung bund leder også varmen bedst til dette.
Nogle æblesorter kan tage mere (eller mindre) madlavningstid. Du vil gerne koge dem, indtil de er møre-sprøde, når de prikkes med en gaffel.
Nogle æblesorter er saftigere end andre. For et tykkere fyld, lav en opslæmning af 1 spsk majsstivelse blandet med kun 1 spsk vand. Rør i lidt ad gangen, mens blandingen koger, indtil den når den ønskede konsistens.
Til opbevaring: Hvis du ikke bruger æbletærtefyldet med det samme, skal du opbevare det i en lufttæt krukke eller Ziploc-pose i køleskabet i op til 4 dage.
For at fryse: Når det er afkølet, kan du fryse æbletærtefyldet i en kraftig frysepose med luften presset ud i op til 12 måneder. Læg posen fladt for nem stabling. Optø i køleskabet natten over før brug.