Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 6 anmeldelser
Asiatisk stegt svinemave
Denne asiatiske ristede svinemave har en sprød yderside, mens indersiden er så mør, at den næsten smelter i munden! Med nogle ris eller grøntsager er det en hurtig og nem 30 minutters middag til enhver dag i ugen. Det er sødt, salt, klistret og fingerslikkende godt!
1spiseskefuldgrønt løg(valgfrit, skåret i skiver til pynt)
1teskesesamfrø(valgfri, pynt)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Forvarm ovnen til 375 ° F (190 ° C). Beklæd en bradepande, gryde eller bageplade med folie for nem rengøring.
I en lille skål kombineres salt, peber, kinesisk fem krydderi, ingefær og appelsinskal. Læg svinekødet med fedtsiden opad på bagepladen og brug en skarp kniv til at skære fedtet (hvis du har en utrimmet svinemaveplade). Krydr svinekødet over det hele med krydderiblandingen.
Overfør den krydrede flæskesvær til den midterste rille i din ovn og steg i 20-25 minutter ved 375°F (190 ° C), eller indtil den ikke længere er lyserød.
Mens flæskestegen steges, kombineres sojasovsen, honning, brun farin, riseddike og hvidløg i en lille gryde. Bring det i kog, og reducer derefter varmen til at simre.
Når saucen er tyknet (ca. 2-3 minutter), fjern det fra varmen (*se note).
Tænd for slagtekyllingen og steg i ca. 5 minutter for at få fedtlaget på toppen flot og sprødt. Hold godt øje, så det ikke brænder på.
Tag svinekødet ud af ovnen og pensl saucen generøst over den. Skær og server med mere sauce og garneret med hakket grønne løg og sesamfrø, hvis det ønskes.
Noter
Svinemaveplader eller en hel svinemave kan også bruges med kun mindre ændringer i tilberedningstiden. Placer dine svinemaveplader på en række sammen for at stege.
Sørg for at holde godt øje med svinekødet. Den kan meget hurtigt gå fra perfekt gyldenbrun til brændt.
For at kontrollere tykkelsen af din sauce skal du dyppe bagsiden af en metalske i den. Den skal dække bagsiden af skeen med en honningagtig konsistens.
Hvis din sauce er for tyk, tilsæt små mængder kogende vand (ca. en teskefuld ad gangen) indtil den vender tilbage til den passende konsistens.
Det er vigtigt at tilføje saucen efter stegning af flæskesværet, fordi den har så meget sukker, at den let brænder på.
Opbevaring: Opbevar rester af svinekød i en lufttæt beholder i køleskabet i 3-4 dage. Du kan fryse den, når den er afkølet, ved at placere den i en lufttæt beholder eller en kraftig frysepose. Nyd inden for 6 måneder.
For at genopvarme: Optø frossen svinekød i køleskabet natten over. Genopvarm i ovnen ved 350°F (175 ° C) indtil de er gennemvarme og ydersiden er sprød.