Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 170 anmeldelser
Flæskeskulder numsesteg
Denne røvsteg af svinekød er en ultra-mør middag, der smelter i munden, som helt sikkert vil tilfredsstille alle dine gæster! Det tager kun et par minutters aktivt arbejde, mens resten af tiden bruges i ovnen! Denne imponerende middag er så lækker og saftig, at den helt sikkert vil blive din nye underholdende stege!
5lbudbenet flæskeskulder numsesteg(med eller uden fedthætte)
2spiseskefuldolivenolie(ekstra jomfru, eller brug Dijon eller tysk sennep)
2spiseskefuldflæskestegkrydderi(se opskrift, eller brug dit yndlingsmærke)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
For at begynde skal du forvarme din ovn til 400°F (205 ° C). Skyl din flæskesteg med koldt vand og dup den tør.
Læg dit svinekød på en rist og beklæd det med ekstra jomfru olivenolie (eller dit valg af sennep). Krydr kødet generøst med flæskestegkrydderi.
Steg svinefedtsiden opad i 1 time (den skal se let brunet ud). Reducer derefter temperaturen til 300°F (150 ° C) og steg videre i 4 timer mere, eller indtil svinekødet er mørt og fedthætten (hvis du har en) er sprød.
Overfør stegen til et stort fad eller skærebræt og dæk den løst med alufolie. Lad den hvile i 30 minutter, inden den skæres i skiver og serveres.
Noter
Opbevaring: Læg din steg i en lukket beholder og opbevar den i køleskabet i op til 4 dage.
Sådan fryses: Lad din steg køle helt af, og pak den derefter tæt ind i kraftig aluminiumsfolie og læg den i en frysepose. Du kan fryse den i op til 6 måneder, lad den blot tø helt op, inden den genopvarmes.
For at genopvarme: Læg dine rester på en bageplade med kant, sprøjt den med lidt vand eller bouillon, og dæk den med aluminiumsfolie. Bag den i ovnen ved 300 grader° F (150 ° C) indtil den er gennemvarmet.