Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 11 anmeldelser
saltkringler
saltkringler er en fantastisk, elsket forret eller snack, der er perfekt til at fodre en gruppe venner eller bare hygge sig med! De er nemme at lave og er lige så lækre som en autentisk tysk kringle! Plus, de vil være klar til at spise på under en time.
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Lav Dejen
For den bedst mulige smag, fordel din ½ kop bagepulver over en bageplade, der er beklædt med bagepapir og bag i 30 minutter - 1 time ved 350°F (175 ° C). Stil bagefter bagepulveret til side, så det kan bruges i bagepulverbadet senere (Valgfrit trin - *se note).
For at komme i gang skal du piske gæren i en skål med varmt vand. Lad derefter blandingen sidde i 1 helt minut.
Pisk derefter salt, brun farin og smeltet smør i. Tilsæt langsomt 1 kopper mel i intervaller på 3 kop, mens du blander med en træske (eller en dejkrog på en røremaskine) indtil du har en tyk dej.
Tilsæt de resterende ¾ kop mel, indtil din dej ikke længere er klistret. Hvis den stadig er klistret, kan du fortsætte med at tilføje mel (op til ½ kop mere) hvis det er nødvendigt. Du ved, at dejen er klar, når du kan stikke i den med fingeren, og den hopper tilbage!
Flyt kringledejen over på din meldrysede arbejdsflade. Ælt forsigtigt dejen i 3 minutter, inden du former den til en kugle. Dæk dejkuglen let med et håndklæde og lad den hvile i 10 minutter (*se note).
Form kringlerne
Forvarm i mellemtiden din ovn til 400°F (205 ° C). Forbered dine 2 bageplader ved at beklæde dem med bagepapir (eller silikone bagemåtter). Spray dem derefter let med non-stick madlavningsspray.
Når din dej er færdig med at hvile, skal du bruge en skarp kniv til at skære dejen i ⅓ kop portioner.
Brug en af ⅓-kopsdejsektionerne til at rulle den til et reb, der er omkring 20-22 tommer i længden. Bring de to ender af rebet sammen for at danne en cirkel og drej derefter enderne sammen. Tag fat i de snoede ender og træk dem tilbage ned til den modsatte ende af cirklen, og tryk dem ned for at danne en klassisk kringleform. Gentag med de resterende dejportioner.
Bagepulver
Tilsæt vandet og ½ kop bagepulver i en stor gryde. Rør for at kombinere og bring derefter blandingen i kog.
Når det koger, kom en eller to af dine formede kringler i gryden i 20-30 sekunder (*se note).
Brug en hulske til at øse kringlerne ud af vandet, så overskydende vand kan dryppe af. Overfør kringlerne på den forberedte bageplade. Drys dem derefter med groft salt. Gentag processen med dine resterende kringler.
Bage
Sæt bagepladen i den forvarmede ovn og bag kringlerne ved 350°F (175 ° C) i 12-15 minutter, eller indtil de har fået en flot gyldenbrun farve.
Når den er bagt, tages gryden ud af ovnen og serveres, mens den er varm.
Noter
Bagning af bagepulver i ovnen hæver pH-niveauet i natron og gør dem virkelig bedre og mere som en ægte, autentisk tysk kringle.
Jeg anbefaler stærkt at bruge et bagepulverbad, da det er med til at give en vidunderlig sej tekstur og deres klassiske kringlesmag!
Hvis du ikke bruger et bagepulverbad, kan du blot børste dine kringler med en ægvask, før du drysser saltet på og bager.
For at spare tid kan jeg godt lide at gå videre og forberede mit bagepulver, mens dejen hviler!
Lad ikke dine kringler sidde i bagepulverbadet i mere end 30 sekunder, da det kan få dem til at få en mærkelig metallisk smag.
Du kan salte disse kringler eller, hvis du vil have et sødt twist, udelade saltet og pensle kringlerne med smeltet smør, når de kommer ud af ovnen. Overtræk dem derefter med kanelsukker!
Hvis du gerne vil lave disse på forhånd, kan du efter at have taget kringlerne ud af natronbadet dække dem til og opbevare dem i køleskabet i op til 1 dag før bagning.
Opbevaring: Dæk dine kringler til, og opbevar dem ved stuetemperatur i op til 3 dage.
Sådan genopvarmes fra stuetemperatur: Hvis du gerne vil varme dine kringler op, kan du komme dem i mikrobølgeovnen i et par sekunder eller varme dem i ovnen ved 350°F (175 ° C) i 5 minutter.
Sådan fryses: Lad dine kogte kringler køle helt af, før du lægger dem i en frysesikker opbevaringspose. De kan fryses i op til 3 måneder.
For at genopvarme fra frosne: Du behøver ikke lade dine kogte og frosne kringler optø. Du skal blot bage dem i en forvarmet ovn og bage ved 350°F (175 ° C) i 20 minutter.
Sådan fryses ubagt dej: Du kan fryse den ubagte, formede kringledej i op til 3 måneder i en lufttæt beholder. Lad dejen tø op i køleskabet natten over inden bagning.
bedste kringler opskrift, kanelsukker kringler, nemme kringler fra bunden, tyske kringler, Hjemmelavede, hjemmelavede kringler, ingredienser til hjemmelavede kringler, hvordan man laver kringler, kringler, kringler til Oktoberfest, saltede kringler