Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 10 anmeldelser
Mexicansk Street Corn (Elotes)
Denne Mexicansk gademajs (også kaldet Elotes) er præcis, hvad du har brug for på en fantastisk og varm sommerdag! Brændt majs (eller grillet) med en cremet hvidløg chipotlesauce og derefter toppet med queso fresco og røget paprika for et væld af syrlige smage! Server den sammen med dine mexicanske yndlingsretter for et autentisk og lækkert måltid!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Forvarm din ovn til 350°F (175°C) og rist sukkermajsen, med skaller på, direkte på risten i midten af ovnen i 30-35 minutter.
Mens majsen steger, kombiner du mayonnaise, creme fraiche, hvidløgspulver og chipotle chilipulver i en lille skål. Stil til side, indtil majsen er færdigstegt.
Når majsen er færdigstegt, fjern skallerne, pensl hvidløg chipotle mayo sauce på majsene og drys derefter queso fresco crumbles over majsene. Top derefter med røget paprika og server med limebåde (valgfrit, vi kan godt lide at presse frisk lime ud over gademajsen ved servering).
Noter
Du kan lave eloter med eventuelt kogte majskolber! Faktisk, gå videre og tjek mine opskrifter til grillet majs , røget majs!
For en lettere version af denne opskrift, du kan erstatte mayonnaisen med en blanding af både mayonnaise og creme fraiche eller mexicansk crema.
For en variant, der er ekstra nem at servere, skær majsen af kolben og kom den sammen med saucen i en kop (kaldet esquites).