Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 52 anmeldelser
Kylling tortillasuppe
Denne kylling tortillasuppe kombinerer almindelige spisekammerhæfteklammer til en fantastisk smagfuld suppe, der samles på under en time! Det er en af mine mest efterspurgte supper, en familiefavorit og en utrolig nem middag at lave, når jeg ikke har planlagt! Faktisk er det et must-have comfort food!
3majs tortillas(skåret i halve og derefter skåret i strimler)
avocado(valgfri, pynt)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Forvarm en stor gryde og den første portion olivenolie (eller vegetabilsk olie) til medium høj temperatur. Sær begge sider af kyllingelårene (eller brysterne), indtil de er let brunede, ca. 5 minutter. Fjern og læg til side.
Tilsæt anden portion olivenolie (eller vegetabilsk olie) og steg løg i cirka 1 minut, før du tilsætter det hakkede hvidløg. Kog i 1-2 minutter, indtil den bliver gennemsigtig. Tilsæt tomater, peberfrugt, jalapeno, chili og grønt løg. Rør sammen og lad koge i 1-2 minutter.
Tilsæt majs, sorte bønner og den første portion koriander. Rør for at kombinere. Tilsæt derefter krydderierne (chilipulver, spidskommen, oregano). Rør, og tilsæt derefter kylling bouillon. Sæt kyllingelårene tilbage i potten, dæk til og kog i 20 minutter, omrør lejlighedsvis.
Fjern kyllingelårene fra suppen, og rist stykkerne med et par gafler. * Smag suppen efter kogning med kylling og tilsæt salt og peber efter behov (efter smag).
Tilsæt den anden del koriander, friskpresset kalk, og sæt den strimlede kylling tilbage i suppen. Rør for at kombinere og sluk for varmen fra suppen, mens du steger tortillastrimlerne.
Server kyllingetortillasuppe med stegte tortillastrimler og valgfri garnering. Vi brugte koriander og grønløg reserveret fra madlavning af suppen plus avocado og strimlet ost.
Madlavning af dine tortilla strimler
I en medium stegepande eller stegepande opvarmes den tredje 1 spsk portion olivenolie (eller vegetabilsk olie) til medium høj varme. Tilsæt de afskårne tortillastrimler og brun lidt, og drej ofte, cirka 2-3 minutter. Fjern fra stegepanden, når den er brunet og bliver sprød. Læg på en tallerken beklædt tallerken.
video
Noter
I dette tilfælde, når du svider kyllingen, efterlader den bittesmå stykker stegt kylling på bunden af din pande. Dette kaldes 'fond'. Du vil have fond, faktisk er jeg rigtig glad for fond. :)
Fond er det, der gør bunden af virkelig stjernesupper og saucer. Så tag dine ingredienser, svits lidt kylling og lav denne fantastiske suppe. Det er hvert minut af ventetiden værd!
Opbevar eventuelle rester af kyllingetortillasuppe i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3-4 dage. Hold dine tortillastrimler adskilt og reserveret til at tilføje ved servering.