Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 18 anmeldelser
Søde kartoffel majsbrød
Denne sød kartoffel majsbrød er et sødt og lækkert efterårs twist på et populært klassisk tilbehør, vi alle kender og elsker. Pakket med sød kartoffelmos, brun farin og varme krydderier er dette majsbrød fyldt med alle dine yndlings efterårssmag. Selvfølgelig er denne ret perfekt til ferien, men den er så alsidig, at du nemt kan nyde den til enhver lejlighed.
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Forvarm ovnen til 375 ° F (190 ° C) og smør let en 8x8 bradepande.
I en stor røreskål kombineres 1 ¼ kop majsmel, 1 kop alle formål mel, 1 ½ tsk bagepulver, 1 teaspoon baking soda, ¾ tsk salt, ½ kop lysebrunt sukkerog valgfri 2 ½ tsk græskartærtekrydderi hvis du bruger. Pisk indtil jævnt fordelt.
Fold ind 1 kop moset sød kartoffel. Bland indtil det meste er blandet, og form derefter en brønd i midten af mel/søde kartoffelblandingen.
Tilsæt 1 kopmælk, smeltet ½ kop smør, slået 2 store ægog 1 tsk vanille ekstrakt til brønden. Pisk blandingen, indtil den er glat, og stop derefter. Pas på ikke at overblande majsbrødsdejen.
Hæld dejen i din tilberedte bradepande og stil den på midten af den midterste rille i din ovn. Bages ved 375°F (190 ° C) i 25 minutter, eller indtil en tandstik indsat i midten af majsbrødet kommer ud næsten ren med blot et par fugtige krummer.
Tag den ud af ovnen og lad den køle lidt af, inden du skærer i firkanter til servering varm.
Noter
Hvis du bruger selvhævende majsmel, skal du kun bruge ca ½ en teskefuld bagepulver og ½ teskefuld bagepulver.
1 kop sød kartoffelmos vil være ca 2-3 små søde kartofler, 2 mellemstore søde kartofler eller 1-2 store søde kartofler. Se min mikroovnsbagte søde kartofler for den nemmeste måde at hurtigt tilberede dine søde kartofler.
Søde kartoffel majsbrød kan laves 1 dag i forvejen og opbevares ved stuetemperatur i en lufttæt beholder indtil de skal bruges.
Til opbevaring: Rester af majsbrød holder sig i en lufttæt ved stuetemperatur i 2-3 dage. Den holder sig i op til 1 uge i køleskabet.
For at fryse: Når det er afkølet, pakk individuelle skiver majsbrød ind med plastfolie eller aluminiumsfolie. Læg de indpakkede stykker i en kraftig frysepose og frys i op til 3 måneder. Tø op ved stuetemperatur inden servering.
For at genopvarme: Når de er optøet, genopvarmes de enkelte skiver i mikrobølgeovnen. Alternativt kan du genopvarme større mængder, eller hele pladen, i ovnen ved 350°F (175 ° C) i cirka 10 minutter. Dæk med folie for at forhindre, at sødkartoffelmajsbrødet tørrer ud.