Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 16 anmeldelser
Hindbær crepes
Disse hindbær crepes er så lækkert at de fortjener at blive kaldt 'helt himmelske'! Den vidunderligt søde, syrlige hindbærsmag er en fantastisk kontrast til cremefyldet til disse letlavede crepes!
2kopperhindbær(frisk, knus halvdelen og lad den anden halvdel være hel)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
I en mellemstor til stor røreskål kombineres 1 kop brødmel, 1 spisesukker, ½ tsk salt, den første ⅓ kop portion af ⅔ kop kærnemælk, 2 store ægog 2 tsk mandelekstrakt. Pisk ingredienserne til dejen sammen, indtil dejen er jævn (den bliver klistret og tyk, som pandekagedej).
Tilsæt den resterende ⅓ kop portion af kærnemælken, 1 kop vand, 2 tablespoon smørog 1 tsk vegetabilsk olie, og pisk derefter, indtil dejen er blandet, og dejen er glat, silkeagtig og ret tynd. Stil dem på køl i mindst 30 minutter, før du tilbereder dine crepes.
Opvarm en 8-tommers stegepande eller crepepande til medium varme og hæld crepedejen ud i ¼ kop portioner, lav en cirkel i midten af panden. Drej panden for at fordele dejen rundt i kanterne og kog crepen hurtigt og jævnt.
Lad dine crepes koge i cirka et minut på hver side, brug derefter en gummispatel til at løsne kanterne på crepen og vend til den anden side (når den første side er kogt, test kanterne for at se, om crepen 'føles' som den er klar til at vende). Fjern fra panden, når begge sider er kogt, og gentag, indtil alle dine crepes er lavet.
Følg instruktionerne for 2 kopper stabiliseret flødeskum (hvis du muligvis opbevarer ubrugte portioner i køleskab); ellers undlad gelatinen til frisk hjemmelavet flødeskum.
Kombiner den stabiliserede flødeskum med den friske mos 2 kopper hindbær og rør dem forsigtigt i, til de er jævnt fordelt i flødeskummet. Hæld eller hæld hindbærcremen i crepes og top med de resterende hele hindbær (plus valgfri sigtet konditor sukker, hvis det ønskes).