My Yukon Gold knuste kartofler med ost er en nem kartoffeltilbehør, der passer godt til enhver hovedret eller protein. De gule kartofler koges møre, knuses flade og bages med ost til sprøde knuste kartofler der smelter i munden. Med kun 4 ingredienser er de endnu nemmere end de fleste opskrifter på kartoffelmos!
Server med cheeseburgere, bagte ranch koteletter eller airfryer laks for en nem familiemiddag.
Gå til:
Den bløde kartoffelmos tekstur og sprøde kartoffelskind gør disse knuste kartofler til en favorit i min husstand. Når dine smadrede kartofler er klar, vil de have super luftige kartofler med gyldenbrune kanter.
🥘 Ingredienser
- Kartofler - Yukon Gold kartofler har en cremet tekstur og smøragtig smag, hvilket gør dem til et godt valg til knuste kartofler. Røde, Russett-, lilla- og babykartofler er også populære. Enhver sort vil fungere.
- Krydderier - Salt, peber og gurkemeje efter smag.
- Ost - Revet gruyere, schweizisk eller din foretrukne ost.
- Bacon - Kog og smuldr bacon for at drysse ovenpå.
- Creme fraiche -(Valgfrit) - Creme fraiche er en fantastisk pynt, når dine kartofler er klar.
- Grønne løg (Valgfrit) - En håndfuld snittede grønne løg tilføjer en flot farve.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du Yukon Gold smadrede kartofler med ost
Du kan damp, kog eller bag kartoflerne, så længe de er møre nok til at smadre med ét godt tryk på en kartoffelmoser. Snup en stor gryde, et dørslag og en bageplade for at komme i gang.
Jeg planlægger typisk at servere 1 kartoffel per person medmindre de er petite/baby kartofler.
Kog kartoflerne
Trin 1: Kog indtil de er møre. Dæk 4 Yukon Gold kartofler i en stor gryde med lige nok vand til at dække alle kartoflerne, tilsæt salt og bring det til en koge. Kog indtil de er møre, når de er gaflet (ca. 15 minutter), og tag derefter af varmen og dræn vandet fra.
Trin 2: Forbered. Forvarm din ovn til 450 ° F. (230°C/ Gasmærke 8). Beklæd din bageplade med olivenolie eller beklæd den med bagepapir.
Smash, krydr og bag
Trin 3: Knus kartoflerne. Læg dine kartofler på bagepladen. Tryk ned på hver kartoffel med en moser for at flade dem ud uden at knække dem helt en del.
Trin 4: Sæson. Når kartoflerne er fladtrykte, krydrer du kartoflerne med salt, peber og gurkemeje efter smag, og topper derefter dine Yukon Gold-kartofler med ½ kop (41.5 gram) af revet Gruyere schweizerost og 4 skiver af smuldret bacon.
Trin 5: Bag indtil de er sprøde. Bages ved 450 ° F (230°C/ Gasmærke 8) i 35-40 minutter (afhængigt af størrelsen på dine kartofler). Dine kartofler er klar til servering, når du kan se gyldne sprøde kanter. Pynt med valgfri creme fraiche og grønne løg, hvis ønsket.
💭 Tips og noter
- Kog eller mikroovn kartoflerne. Du kan dampe kartofler i mikroovnen for hurtigere knuste kartofler uden kogende vand.
- Få dem ekstra sprøde. Du kan også færdiggøre dine smadrede kartofler i airfryeren ved 400°F (205 ° C) i 15 minutter.
- Gem dine rester. Pandesteg rester af knuste kartofler for fremragende morgenmadskartofler!
>>>Se alle af Mine opskrifter Her!<<<
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Lad afkøle, og overfør derefter dine kartofler til en lufttæt beholder i køleskabet i op til 4 dage.
Varm resterne op på en bageplade under slagtekyllinger i 3-4 minutter eller i airfryeren ved 400°F (205 ° C) i 2-3 minutter.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Yukon Gold smadrede kartofler med ost
Ingredienser
- 4 medium Yukon Guld kartofler
- salt, peber og gurkemeje (at smage)
- ½ kop Gruyere schweizisk ost (revet eller din foretrukne ost)
- 4 skiver bacon (kogt, smuldret)
- creme fraiche (valgfri, pynt)
- grønne løg (valgfri, skiver, pynt)
Instruktioner
- Dæk til 4 mellemstore Yukon Gold kartofler i en stor gryde med lige nok vand til at dække alle kartoflerne, tilsæt salt og bring det i kog. Kog dine Yukon Gold-kartofler, indtil de er møre, når de er fordelt (ca. 15 minutter), fjern derefter fra varmen og dræn vandet fra.
- Forvarm din ovn til 450°F. Beklæd din bageplade med olivenolie (ca. 2 spsk) eller beklæd med bagepapir, og læg derefter dine kartofler på bagepladen. Brug en moser til at trykke ned på hver kartoffel for at flade dem ud uden at bryde dem fra hinanden. Jeg plejer at mose én gang, og derefter dreje moseren 90 grader for at mose i den modsatte retning.
- Når de er fladet, krydres kartoflerne med salt, peber og gurkemeje, og top derefter dine Yukon Gold kartofler med revet ½ kop Gruyere schweizerost og smuldrede 4 skiver bacon. Bages ved 450°F i 30-45 minutter (afhængigt af størrelsen på dine kartofler).
- Dine kartofler er klar til servering, når du kan se gyldne sprøde kanter. Pynt med valgfrit creme fraiche , grønne løg, hvis ønsket.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
ømme siger
Bare fantastisk lækker og nem at lave (Bare fantastisk lækker og nem at lave)
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Tak skal du have! (Tak skal du have)