Chokolade pebermynte cookies – 4 oz usødet chokolade – 4 spsk smør – ¾ kop sukker – ¾ kop lys brun farin – 2 store æg – ½ tsk pebermynteekstrakt – 1 tsk bagepulver – ½ tsk salt – ¼ tsk natron – ½ kop usødet kakao – ½ kop usødet kakao kop universalmel – 1 bolsjer  Til rullende – ½ kop sukker – ½ kop konditorsukker