Hvad du skal bruge 2 lbs hakket oksekød (mager hakket oksekød op til 80/20 hakket chuck) 1 ½ dl tortillachips (knust) ¾ kop pepper jack ost (eller en kombination med cheddar eller Colby, revet) ½ kop mælk 2 store æg (ved stuetemperatur ) 1 pakke tacokrydderiblanding (1 ounce, eller se opskriften) ½ spiseskefuld tørret hakket løg ⅓ kop rød tacosauce (mild eller medium)