Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 3 anmeldelser
Mirepoix vs Holy Trinity: Mirepoix (+Flere opskrifter)
Mirepoix vs Holy Trinity: En guide til lighederne og forskellene mellem disse essentielle madlavningsbaser! Fra ingredienser til madlavningsmetoder, vi kommer til at dække alt, hvad du behøver at vide! Disse to blandinger er hemmeligheden bag dristige og smagfulde retter!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Start med at skære dine gulerødder, selleri og løg i lige så store stykker (eller lille) som du vil.
Stil din gryde eller pande over medium varme og tilsæt smørret (eller ekstra jomfru olivenolie).
Når de er varme, tilsættes de hakkede grøntsager.
Kog, under jævnlig omrøring, indtil duftende og mør (men ikke grødet).
Når løgene er gennemsigtige, og gulerødderne og sellerien er møre, skal du bruge din mirepoix i din ønskede opskrift.
Noter
Du kan vælge om du vil have større eller mindre stykker grøntsager. Mindre stykker vil være mindre mærkbare i din sidste ret, mens større stykker vil være mere fremtrædende. De vil stadig tilføje tonsvis af smag på begge måder!
Hvis du vil have en Cajun-stemning, så skift gulerødderne ud med peberfrugter!
Kom gerne lidt tomatpure i grøntsagerne, mens de koger (dette kaldes en pincage).