Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 12 anmeldelser
Pocherede hummerhaler
Denne pocherede hummerhaler opskriften er en utrolig nem måde at lave en lækker hovedret med fisk og skaldyr enhver aften i ugen! Med en let mængde forberedelsesarbejde har du møre hummerhaler klar på få minutter. Server dem med trukket smør og frisk dild, persille eller citronbåde til et uimodståeligt måltid!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Start med dine hummerhaler på ryggen. Klip ned i hele længden af undersiden af halen, indtil du når finnen med køkkensaks. Fjern forsigtigt hummerkødet i ét stykke ved at vrikke det ud af skallen. Sæt til side. *Sørg for at bære køkkenhandsker for at beskytte dig mod den skarpe skal.
Tag en stor stegepande ud og varm den op over middel-lav varme. Tilsæt smørret og varm op til det er smeltet. Tilsæt hakket hvidløg og rør smørret i i cirka 1 minut eller indtil hvidløget dufter.
Dup hummerhalerne tørre med køkkenrulle og krydr på alle sider med salt og peber.
Tilsæt hummerhalerne og steg i 2-4 minutter på hver side eller indtil kødet er gennemsigtigt. Arbejd i partier, så du ikke overfylder din stegepande og gentag, indtil hver hummerhale er kogt. Sæt til side.
Pynt med frisk dild eller persille og server med den smeltede smørsauce fra panden og citronbåde.
Noter
Hvis det ønskes, kan du bruge frosne hummerhaler til denne opskrift, dog anbefaler jeg varmt at hente friske haler fra din lokale købmand. Undgå haler, der er misfarvede, slimede eller har en stærk lugt.
Brug køkkenhandsker, når du fjerner hummerkødet fra den skarpe skal. Du vil gerne skylle hummerkødet under koldt vand for at hjælpe med at fjerne snavs eller skalfragmenter. Gå også videre og fjern fordøjelseskanalen (eller vene) for de bedste smagsresultater.
Sørg for ikke at overkoge hummerhalerne, ellers bliver kødet gummiagtigt og uønsket.
Til opbevaring: Opbevar dine afkølede rester i en lufttæt beholder i køleskabet og nyd dem inden for 2-3 dage.
Til frysning: Hvis du har rester af hummerkød, som du ikke vil spise lige foreløbig, kan du placere det i en kraftig genlukkelig opbevaringspose og klemme overskydende luft ud. Skriv datoen på posen og frys den i op til 3-6 måneder. Optø i dit køleskab natten over, før du genopvarmer.
At genopvarme: Hummerkød er bedst, når det spises med det samme, fordi jo mere du genopvarmer kødet, jo sejere kan det blive. Men hvis du har rester til at genopvarme, forvarm din ovn til 350°F (177 ° C) og læg kødet i et ovnfast fad med et skvæt vand. Dæk fadet med folie og kog i 5-10 minutter.
bedste pocherede hummer, bedste pocherede hummerhaler, smørpocherede hummerhaler, Sådan laver du pocherede hummerhaler, hovedret, pocherede hummerhaler, pocherede hummerhaler ingredienser, pocherede hummerhaler opskrift, idéer til middag til skaldyr