Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 2 anmeldelser
Sådan opbevarer du æbler i lang tid (og hvordan du fryser dem!)
Her er hvordan man opbevarer æbler så de holder længst og holder den bedste smag og konsistens uden at brune! Når du tager en smuk flok æbler med hjem, er det bedstat vide hvordan man opbevarer dem korrekt for at holde dem så friske som muligt! Du vil have dit velsmagende, friske udvalg af æbler let tilgængeligt, uanset om du bruger dem med det samme eller uger senere!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Skær dine vaskede æbler på tværs i ⅛-tommers skiver (at bruge en mandolin gør dette meget nemt). Fjern derefter eventuelle frø, og fjern, hvis det ønskes, æblekernen ved hjælp af en æblekærer eller en rund rørspids. Alternativt kan du bare trimme dem med en skrællekniv.
Kombiner lige dele citronsaft og koldt vand i en stor skål for at fungere som en forbehandlingsopløsning (dette forhindrer æblerne i at brune).
Læg æbleskiverne i skålen med citronvand, og vend dem rundt, så begge sider er helt dækket. Lad dem trække i 10 minutter.
Fjern æblerne fra skålen og placer dem i bakkerne på din dehydrator, og sørg for at efterlade omkring ½ tomme mellemrum mellem dem.
Tænd for dehydratoren ved 135°F (57 ° C) og lad æblerne tørre i 6-12 timer. *Tiden vil variere baseret på fugtniveauerne i æblerne samt din maskines mærke.
Når du synes, æblerne er næsten færdige, skal du fjerne dem fra bakken og lade dem sidde i 1 time. Hvis de kan smække på midten som en chip, er de færdige. Hvis de bøjer, skal du gå videre og returnere dem til dehydratoren, indtil de er færdige.
Noter
6 pund æbler svarer til omkring 1 pund tørrede æblechips.
Du kan skære dine æbler i enten ⅛-tommer eller ¼-tommer skiver, afhængigt af hvor sprøde du vil have dem! Jeg anbefaler stærkt at bruge en mandolin til jævn udskæring.
Forbehandl dine æbler med en kombination af citronsaft og vand for at forhindre dem i at brune.
Nogle dehydrator-maskiner har ikke temperaturkontrol. I dette tilfælde skal du bare sørge for at tjekke dine æbler oftere, da disse maskiner kan variere fra 125-165°F (52-74 ° C).
Korttidsopbevaring: Når de er afkølet, skal du opbevare dine dehydrerede æbler i en Ziploc-pose eller lufttæt beholder i op til 2 uger.
Langtidsopbevaring: Du kan konditionere dine æbler ved at placere dem i glaskrukker eller gennemsigtige lufttætte beholdere (i separate, mindre portioner). Hold øje med dem i 1 uge, og kontroller hver dag for tegn på resterende fugt. Hvis du ser noget fugt, skal du gå videre og returnere æblerne til dehydratoren og tørre dem lidt længere. Start processen forfra, indtil du har gået 1 uge uden tegn på fugt. Derefter kan de konditionerede æblechips opbevares i en lufttæt beholder eller vakuumforsegles i op til 1 år. *Hvis du ser skimmelsvamp på noget tidspunkt under konditioneringsprocessen, skal du smide indholdet af den pågældende beholder ud.
æbleopskrifter, æblesnacks, dehydrerede æblechips, dehydrerede æbler, dehydrerede æbler ingredienser, dehydreret frugt, hvordan man fryser æbler, hvordan man laver dehydrerede æbler, hvordan man opbevarer æbler