Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 2 anmeldelser
Røget øldåse kylling
Røget øl dåse kylling er en sommerfavorit, der kombinerer saftig kylling med hjemmelavet krydderi og en halv dåse øl (eller sodavand)! Det er en idiotsikker metode til perfekt kylling der vil få alle til at spørge dig om opskriften. Så knæk en kold og fyr op for rygeren!
12ozøl(halvt tømt 12-ounce dåse øl, eller root beer, Dr. Pepper eller Cola)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Sæson & Forberedelse
Forvarm din ryger til 225°F (105 ° C) i henhold til producentens anvisninger.
Dup tør a 3-5 lb hel kylling med køkkenrulle og krydr generøst på alle sider med 2 spsk kyllingkrydderi(eller BBQ chicken rub efter smag).
Hæld en halv dåse ud 12 oz øl så kun 6 ounces tilbage i dåsen, og placer den i en dåseholder.
Læg den krydrede kylling over dåsen (vend benene udad for at hjælpe med at stabilisere kyllingen, hvis det er nødvendigt - kyllingen skal stå stabilt på dåsen).
Røg kyllingen
Røg ved 225°F (105 ° C) i cirka 2 timer eller indtil kyllingen når 130-135°F (54-57 ℃).
Øg derefter rygertemperaturen til 450℉ (230 ℃) og ryg indtil kyllingens indre temperatur når 165-170℉ (74-77 ℃).
Hvil og servér
Tag kyllingen ud af rygeren og lad den hvile i 10-15 minutter før servering.
Noter
tips:
Stil din øl på disken i forvejen for at nå stuetemperatur for de bedste resultater.
Æble-, kirsebær-, mesquite-, hickory- eller pecantræspåner eller pellets smager bedst sammen med kylling. Læg chipsene i blød i vand i mindst 30 minutter, før de tilsættes i rygeren.
Hvis du ikke har en dåseholder eller kyllingetrone, kan du vikle folie rundt om dåsens ydre (ikke dækker åbningen). Sørg for, at folien strækker sig ud over bunden af dåsen. Fold den forlængede folie til en stabil bund eller lav en lille aluminiumsfoliering til at støtte dåsen og kyllingen.
Lagring:
Når den er afkølet, skal den resterende kylling stå på køl i en lufttæt beholder i op til 4 dage.
Fjern kødet fra benene og skær eller riv det i skiver. Overfør til en kraftig lynlåspose eller lufttæt beholder og frys i op til 4 måneder. Tø frossen kylling op i køleskabet inden genopvarmning.
For at genopvarme skal du tilføje kyllingen til en bageplade med et stænk bouillon og dække med folie. Bages ved 325°F (160°C/gasmærke 3) i 15-20 minutter eller indtil de er opvarmede.