Røget øl dåse kylling er en sommerfavorit, der kombinerer saftig kylling med hjemmelavet krydderi og en halv dåse øl (eller sodavand). Det er en idiotsikker metode til perfekt kylling der vil få alle til at spørge dig om opskriften. Så knæk en kold og fyr op for rygeren!
Se min guide til bliver kylling sprød i rygeren til uimodståelig sprød hud. Prøv det med røget majskolber og røget bagte kartofler.
Gå til:
Saftig, mør og fyldt med en rig, røget smag tager rygeren en klassisk øldåsekylling til et helt nyt niveau.
Røget lavt og langsomt med en bruning ved høj varme mod slutningen, falder kødet lige af benet, men skindet sprødes smukt.
Eksperimenterer med forskellige typer øl er det halve af det sjove. Hvis du foretrækker ikke at bruge alkohol, kan du selvfølgelig bytte det ud med en alkoholfri øl eller din favorit sodavand.
🥘 Ingredienser
- Kylling - En helstegt kylling med indmad og hals fjernet.
- Kyllingekrydderi - Jeg har brugt min hjemmelavede kylling krydderier og BBQ chicken rub med flotte resultater! Smag til efter smag.
- Øl - En halvtom dåse øl, root beer, Dr. Pepper eller Cola.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du øldåsekylling i rygeren
Med kun tre ingredienser er øldåsekylling en idiotsikker opskrift for alle, der forsøger at dyppe tæen i en verden af rygende kød!
Du skal bruge måleskeer, en øldåseholder, din ryger (pellet, træ, kul eller elektrisk), grillredskaber og et kødtermometer.
En 3-pund øl dåse kylling gør ca Servering 4, mens en 4-pund kylling er tættere på 6 portioner, og en 5-pund kylling er tættere på 8 portioner.
Sæson & Forberedelse
Trin 1: Forvarm. Forvarm din ryger til 225 ° F (105 ° C) eller i henhold til din rygerproducents instruktioner.
Trin 2: Dup tør en 3 til 5-pund (1.36-2.27 kg) hel kylling med køkkenrulle og sæson generøst på alle sider med 2 spsk af kylling krydderier (eller BBQ chicken rub at smage). og
Trin 3: Hæld ud eller drik halvdelen af øllet. Hæld halvdelen af en 12-ounce (170.1 milliliter) dåse øl så kun 6 ounces tilbage, og læg den i en dåseholder.
Trin 4: Læg kyllingen over dåsen. Læg den krydrede kylling over dåsen (vend benene udad for at hjælpe med at stabilisere kyllingen, hvis det er nødvendigt - kyllingen skal være det stabil på dåsen).
Røg kyllingen
Trin 5: Røg. Røg ved 225°F (105 ° C) i ca. 2 timer eller indtil kyllingen når 130-135°F (54-57 ℃).
Trin 6: Steg ved høj varme. Øg derefter rygertemperaturen til 450 ℉ (230 ℃) og ryg indtil kyllingens indre temperatur når 165-170℉ (74-77 ℃).
Hvil og servér
Trin 7: Hvil og server. Tag kyllingen ud af rygeren og hvile i 10-15 Minutes inden servering.
💭 Tips og noter
- Brug stuetemperatur øl. Stil din øl på disken i forvejen for at nå stuetemperatur for de bedste resultater.
- Vælg de perfekte træflis/piller. Æble-, kirsebær-, mesquite-, hickory- eller pecantræspåner eller pellets smager bedst sammen med kylling. Udblød træflis i vand i mindst 30 minutter, før du tilføjer dem til rygeren.
- Ingen dåseholder, intet problem. Hvis du ikke har en dåseholder eller kyllingetrone, kan du vikle folie rundt om dåsens ydre (ikke dækker åbningen). Sørg for, at folien strækker sig ud over bunden af dåsen. Fold den forlængede folie til en stabil bund eller lav en lille aluminiumsfoliering til at støtte dåsen og kyllingen.
>>>Se alle af Mine opskrifter Her!<<<
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Når den er afkølet afkøles rester af kylling i en lufttæt beholder i op til 4 dage.
Fjern kødet fra benene og skær eller riv det i skiver. Overfør til en kraftig zip-top taske eller lufttæt beholder og frys i op til 4 måneder. Tø frossen kylling op i køleskabet inden genopvarmning.
At genopvarme, tilsæt kyllingen i en bageplade med et stænk bouillon og dæk med folie. Bages ved 325°F (160°C/gasmærke 3) forum 15-20 Minutes eller indtil opvarmet.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Røget øldåse kylling
Ingredienser
- 3-5 lb hel kylling (indvolde og nakke fjernet)
- 2 spiseskefuld kylling krydderier (efter smag, eller brug min BBQ chicken rub)
- 12 oz øl (halvt tømt 12-ounce dåse øl, eller root beer, Dr. Pepper eller Cola)
Instruktioner
Sæson & Forberedelse
- Forvarm din ryger til 225°F (105 ° C) i henhold til producentens anvisninger.
- Dup tør a 3-5 lb hel kylling med køkkenrulle og krydr generøst på alle sider med 2 spsk kyllingkrydderi (eller BBQ chicken rub efter smag).
- Hæld en halv dåse ud 12 oz øl så kun 6 ounces tilbage i dåsen, og placer den i en dåseholder.
- Læg den krydrede kylling over dåsen (vend benene udad for at hjælpe med at stabilisere kyllingen, hvis det er nødvendigt - kyllingen skal stå stabilt på dåsen).
Røg kyllingen
- Røg ved 225°F (105 ° C) i cirka 2 timer eller indtil kyllingen når 130-135°F (54-57 ℃).
- Øg derefter rygertemperaturen til 450℉ (230 ℃) og ryg indtil kyllingens indre temperatur når 165-170℉ (74-77 ℃).
Hvil og servér
- Tag kyllingen ud af rygeren og lad den hvile i 10-15 minutter før servering.
Noter
- Stil din øl på disken i forvejen for at nå stuetemperatur for de bedste resultater.
- Æble-, kirsebær-, mesquite-, hickory- eller pecantræspåner eller pellets smager bedst sammen med kylling. Læg chipsene i blød i vand i mindst 30 minutter, før de tilsættes i rygeren.
- Hvis du ikke har en dåseholder eller kyllingetrone, kan du vikle folie rundt om dåsens ydre (ikke dækker åbningen). Sørg for, at folien strækker sig ud over bunden af dåsen. Fold den forlængede folie til en stabil bund eller lav en lille aluminiumsfoliering til at støtte dåsen og kyllingen.
- Når den er afkølet, skal den resterende kylling stå på køl i en lufttæt beholder i op til 4 dage.
- Fjern kødet fra benene og skær eller riv det i skiver. Overfør til en kraftig lynlåspose eller lufttæt beholder og frys i op til 4 måneder. Tø frossen kylling op i køleskabet inden genopvarmning.
- For at genopvarme skal du tilføje kyllingen til en bageplade med et stænk bouillon og dække med folie. Bages ved 325°F (160°C/gasmærke 3) i 15-20 minutter eller indtil de er opvarmede.
Kommentarer
Ingen kommentarer