Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 45 anmeldelser
Bagt Steelhead Ørred
Saftig, flagende steelhead-ørred er en dejlig nem hovedret, især når den bages i en foliepakke med smagfuld hvidløgssmørsauce! Denne enkle fiskemiddag er tilberedt til perfektion i rig, velsmagende sauce og toppet med skivede citroner for at gøre ørreden fingerslikkende god!
1spiseskefuldolivenolie(til at belægge aluminiumsfolien)
1½lbsstålhovedørred(vasket, skyllet og afkalket)
2storcitroner (1 presset, den anden i skiver)
½teskehver, salt og peber(at smage)
2tsk hvidløg(hakket)
3spiseskefuldsmør(skåret i ½ spsk klatter, brug et godt fedtrigt smør)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Begynd med at forvarme din ovn til 400°F (205 ° C).
Arranger to lange plader aluminiumsfolie på en stor bageplade, og brug olivenolien til at belægge aluminiumsfolien (hvor ørreden vil sidde).
Læg dine steelhead-ørredfileter på den olierede del af folien og pres citronsaft over toppen. Derefter smages til med salt og peber. Fordel det hakkede hvidløg på toppen af hver filet og læg de skivede citroner og smørklatter oven på hvidløget.
Forsegl fileterne sikkert i folien, og lav en pakke. Bag midt på ovnens midterste rille i 14-16 minutter, og brug derefter en gaffel til at kontrollere, om den er færdig. Lad ørreden hvile i 5 minutter før servering.
Noter
Husk, at tilberedningstiden vil variere afhængigt af tykkelsen af steelhead-ørredfileten.
Jeg foretrækker min ørred lidt på den sjældne side ved 120-125°F (49-52 ° C) højst. Til mellemmål for 130°F (55 ° C). Godt klaret er 145°F (63 ° C).
Vildfangede ørreder og laks har mindre fedt end opdrættede fisk, og vil derfor koge hurtigere end en opdrættet fiskefilet. Hold øje med, om det er første gang, du tilbereder vildfangede steelhead-ørreder.