Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 9 anmeldelser
Stuvet rabarber
Du har måske aldrig hørt om stuvede rabarber, men bedre sent end aldrig, fordi dette er en sød sauce, du skal prøve! Den er den perfekte tilføjelse til dine yndlingsbagte morgenmadsprodukter, en nem topping til desserter, et fyld til søde sager – og meget mere! Pisk en omgang af disse letstuvede rabarber sammen, og du vil gerne have den på alt!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Skær dine rabarber i lige, mundrette stykker og læg dem i en mellemstor gryde. Tilsæt derefter sukker og valgfri limesaft/skal, hvis du bruger. Rør indtil godt blandet.
Sæt gryden på et blus og varm den op over middel-lav varme. Lad det simre i 15 minutter under omrøring af og til, indtil rabarberne let begynder at gå i stykker. Når størstedelen af rabarberne er nedbrudt til en tyk sauce-agtig konsistens, er stuvningen færdig.
Fjern gryden fra varmen. Smag til og juster sukker efter behov (tilsæt kun 1 spsk sukker ad gangen efter behov). Lad de stuvede rabarber køle helt af, og hæld dem derefter i en krukke, der kan lukkes. Opbevares på køl i op til 2 uger.
Noter
Spis aldrig bladene af rabarber, de er giftige!
Tilberedningstiden kan variere afhængigt af dine rabarber. Forskellige typer rabarber eller rabarber i forskellige modningsstadier vil ikke koge ens, men de vil alle nedbrydes til en sauce-lignende konsistens, når de er klar.
Jeg fjerner mine stuvede rabarber fra varmen, når det meste af rabarberne er brudt ned til en sauce, men der er stadig nogle bidder. Hvis du foretrækker en mere jævn sauce, kan du koge den længere, indtil den bryder sammen efter din smag.
Opbevaring: Opbevar stuvede rabarber i en lukkelig krukke i køleskabet i op til 2 uger. Den kan fryses ved at flytte den over i en frysepose, når den er afkølet. Det vil være friskest, hvis det bruges inden for 3 måneder, men er sikkert at spise i meget længere tid.